2012/07/09 新莊魚鱻鱻 - 刺身●悸動

Contents ...

2012/07/09 新莊魚鱻鱻

2012/07/09 16:46

迴響0

推薦3

引用0

身為新莊區的居民，又如此好食生魚片，心中當然有張生魚片地圖，今天中午心血來潮決定去一間大約已經造訪近十次的好店---魚鱻鱻，老闆這幾天剛好換桌椅店面看起來有點亂，目前還沒裝門，所以店裡也沒有冷氣只有電風扇，但老闆說最近可能會將店裡改造一番，讓用餐環境提升

沒有手寫的菜單，但牆壁上、名片上、桌墊下都有放置菜單，點餐直接跟老闆說就可以了(店內販售的食物較單純，應該是不用菜單的原因)，這間店還有提供外送(我外送過幾次，冷門時段外送較佳，生魚片組合外送的保鮮還不錯，但蓋飯比較不行，畢竟不可能再飯跟魚中間放冰袋)

冰櫃(太陽太大反光好嚴重)，下層擺置當日鮮魚，上層放鮭魚卵、蟹肉棒….等可放較久的食品

面向裡面牆上左手邊有介紹各種魚類

面向裡面的牆上有店家生魚片組合價目表跟販售魚類的簡介

面向裡面右手邊的小廚房，衛生環境每次去都保持得不錯(個人有潔癖滿注重衛生的)，這時跟老闆聊天他說他們一天會進兩次魚，中午魚的種類會比較少，晚上多一些

生魚片嘗鮮組合 NT200

左到右依序為，紅甘、劍旗魚、鮭魚肚(剛好沒鮭魚了，所以自動升級~XD)、旗魚，今天的紅甘吃起來似乎是紅甘肚，魚味重但不腥，軟嫩易嚼，筋沒有很多，保留一點點皮吃起來口感更棒！劍旗魚，這種魚本來筋就很多，個人不排斥，嚼勁佳，味道適中，對畏懼魚腥味的人來說，應該是個不錯的選擇。鮭魚肚普普。旗魚，正常白肉魚吃起來味道稍淡，本來沒有太多期待，但今天第一塊旗魚入口就覺得鮮嫩微甜，以不喜歡吃旗魚的我來吃，還不錯。(漁獲品質本來就不太固定，所以每次去吃感覺不太相同是滿正常的)

綜合生魚丼 NT120

擺盤普普…中午去的魚種有限(聽說最近鮪魚缺貨，不然應該是必備的魚種)，所以比剛剛生魚片組合少了紅甘(我還是猜他是肚)上面配料豐富，黑豆、海帶芽、蝦卵、筍絲、海苔絲、蔥，加上12片生魚片和附贈的湯，120真是物超所值，每次來這間店必點。他的飯會先放冷，再淋上自製的醬料，不鹹，甚至可以說醬料沒什麼味道，讓飯稍微濕潤，微微甘甜，生魚片跟剛剛一樣不再多贅述。