摩摩喳喳【Bubur Cha Cha 】

綠色的馬來甜品一直很吸引我,

因為我很愛斑蘭葉的香味,

但是我在亞州超市就是一直找不到新鮮的斑蘭葉,

星期天在教會附近的LOTTE逛啊逛,還是沒看到,

只好買了一瓶斑蘭葉調味來試試!

所需的材料【ingredients】有：

1/2 medium Taro【半粒中型芋頭】

1 purple potato【一條紫薯】

1 sweet potato【一條蕃薯】

1 can coconut milk【一罐椰奶】

100g sugar【一百克糖】

8 cups water【八杯水】

3 drops Panant flavoring【三滴斑蘭葉調味調】

1 cup sago【一杯西米】

作法:

先把西米泡水十分鐘,撈起,

放入滾水中蓋上鍋蓋煮十分鐘,

熄火繼續燜十分鐘,

或直到西米呈透明狀,

撈起備用,

把芋頭,紫薯,蕃薯全都去皮切塊,

放入大同電鍋內蒸熟,

在煮鍋中放入八杯水,倒入椰奶,

把煮熟的芋頭,紫薯,蕃薯,西米,糖全都倒入煮到滾,

加入斑蘭葉調味調,熄火!

不喜歡斑蘭葉味道的朋友,可以不用加,

味道一樣好,

可熱食,也可以冰食(加冰塊),

在零下幾度C的美東清晨,

當然要熱熱的來一杯啦!

氣象預報說:今年初雪將至....好期待啊~

來做做斑蘭雪花糕嚇嚇美國鄰居吧