健康減脂
阿霞飯鋪的菜單連甜點都很出色，並且是古早味的做法，料好其實，冬天來上一碗熱甜湯，吃甜甜又心暖暖，大口滿足…

不過目前不用比及湊滿一桌人
除雙人套餐，錦霞樓也推出單人套餐、素食套餐等分歧需求
不管是一個或兩小我、素食者都能享受台南老店美食
特別雙人套餐的份量剛剛好
不會讓我們過分飽足而失去對美食的感觸感染
這都是餐廳對客人的專心和關心，更是大推

我們此次兩人到錦霞樓特地試了雙人套餐

菜單的開首分享了阿霞飯館的歷史，要不是看了也不知道阿霞飯店背後有這麼多故事呢…

野生烏魚子也是菜單上的經典菜色之一

台南以各類美食著名
但說到具有代表性的台南餐廳
固然是知名老店──阿霞飯店
之前的阿霞飯館生意其實很好也很難訂位
不外老店傳承給下一代以後
也入手下手轉型、擴點
自從在台南東區夢時代開了分店「錦霞樓」之後
我拜訪的次數便多了不少
除舒適、精緻以外
錦霞樓位於台南市東區，交通更便利
以這些前提而言，我更保舉新店錦霞樓囉～

熱炒類也不乏手路菜喔！誰說熱炒類一定是吃粗飽呢？

下次來到台南東區的時刻
可以放置到錦霞樓或阿霞飯鋪嚐嚐道地台南系的台菜喔～

富厚的拼盤，裡面有很多古早味的經典菜色

這次的雙人套餐吃得滿意
也特意拍了些錦霞樓推出的2016新菜單跟大師分享
新菜單更精緻，現代設計中透出古典氣質
菜色也看起來更甘旨了
(固然阿霞飯店的菜單也是完全同步的，非論到哪都能享受阿霞的古早美味！)

但只要嚐過錦霞樓的菜就知道它與一般台菜餐廳分歧
特別推薦給愛好台菜的伴侶
並且有別於傳統台菜餐廳總給人吃粗飽的形象
錦霞樓推出精緻的摒擋
將費時費工、具有特點的手路菜以更現代化的方式呈現
如單人套餐、雙人套餐、六人套餐等等
讓人數少的家庭、情侶與朋侪都可以享用傳統台菜的美味
也讓錦霞樓一躍成為台南美食的朝聖地點
很保舉來台南東區參觀的旅客可以經常道地的滋味

內含野生烏魚子、鹽水鮮蝦、手工招牌拼盤、紅蟳米糕和紅燒魚翅羹及甜點
米糕是上等糯米加上香菇、蝦米、肉絲
放上紅蟳一起蒸熟，蟹香融入米飯之中
台灣的野生烏魚子色澤橘黃帶著透明
軟硬適中
口感濃烈得是進口烏魚子沒法對比的
手工拼盤的蝦棗和蟳丸也是傳統台南的台菜菜色
這些都是很值得漸漸品嚐的摒擋
真心推薦給熱愛台灣傳統美食的饕客

台南夢時期餐廳保舉──錦霞樓台菜餐廳 2016年新菜單分享

阿霞飯店從一個台南忠義路旁的小攤
在第一代女主人的用心經營之下
成為台南當地知名的餐廳
到了第三代傳承家族的手藝之外
也與時俱進地結合辦事品質、菜色立異
以「美麗彩霞」來強調喜氣與光華
將世代瓜代的東區新店取名為「錦霞樓」
錦霞樓的菜色固然也是辦桌菜、台菜
如紅蟳米糕、炒鱔魚、蝦棗、花鮡魚湯與野生烏魚子等經典摒擋

更可貴的是
從老店「阿霞飯館」到新店「錦霞樓」
對口味的堅持始終沒變
還是我們台南人從小吃到大的美食滋味
並未隨著時間或世代瓜代而走味
讓我們這些隨著阿霞飯館一路長大的台南人
只要馳念就可以獲得知足