【2026 匈牙利之旅】艾格爾：一場微醺的酒鄉之旅
2026/10/18 20:28
瀏覽175
迴響0
推薦3
引用0
今天新人要拍婚紗照，把我們丟包到艾格爾（Eger）。為何要今天拍婚紗？新郎不能在婚前看到新娘的婚紗，否則會帶來不好的事情。愛喝葡萄酒的我，今天就搭巴士前往艾格爾（Eger），展開一場微醺的酒鄉之旅。
巴士站就在普斯卡斯體育館（Puskás Aréna）旁，在台灣很少搭乘大眾交通工具，連公車票、火車票都不太會買，被丟包後，秒學會。買來的車票一共三張：主車票、劃位票和收據。也就是對號座要另外加錢。
艾格爾位於匈牙利北部，是親家故鄉附近的一座歷史古城，也是匈牙利著名的葡萄酒產區，以公牛血紅酒（Bulls Blood）聞名。
匈牙利歷史上長期處於歐洲基督教勢力與鄂圖曼帝國的交界地帶，經常成為兵家必爭之地。這段烽火歲月，也造就了馬札爾民族堅韌不屈的性格。
其中最著名的歷史事件，就是發生於1552年的艾格爾圍城戰。當時，鄂圖曼大軍兵臨城下，當時守城名將多博・伊什特萬（István Dobó）為了激勵士兵，讓大家暢飲當地葡萄釀製的紅酒，藉此酒激勵士氣而打敗土人。因為士兵嘴角流紅汁，敵軍以為喝了公牛血而特別神勇，因而流傳出「他們喝了公牛血（Egri Bikavér）」的傳說。
高速公路沿途盡是收割後的麥田，黃澄澄的土地一望無際，偶爾穿插幾片葡萄園，呈現出與台灣截然不同的田園風光，別有一番景緻。
來到艾格爾，第一件事不是觀光，而是喝酒。
不過，我並不是酒鬼，而是下車後上車站的公廁要現金，而我們身上又沒有現金，只好找個餐館解決問題。
上一次廁所要價約25元台幣，白酒一杯只要40元台幣，粉紅酒也不過50元台幣。所以坐下來，兩個人只要點兩杯，上兩次廁所，就賺到了。
就這樣，我們開啟了艾格爾的品酒之旅。
先來一杯艾格爾之星（Egri Csillag）和粉紅酒，後來又因為有點罪惡感，加點了一杯公牛血。沒想到這杯酒香氣濃郁，入口卻相當順暢，完全顛覆了我對公牛血的印象。
去年曾在超市買過公牛血，喝起來普普通通，因此我一直以為它是匈牙利四大名酒裡表現最平凡的一款。沒想到在艾格爾餐館喝到的公牛血，竟然如此出色！
公牛血是一種混釀紅酒，通常以當地重要葡萄品種 Kékfrankos（藍弗朗克）為主，再搭配卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等不同品種，調配出層次豐富的風味。
先喝到微醺了，再去美人谷準備喝茫。
美人谷（Szépasszony-völgy）是匈牙利最具傳奇色彩的酒鄉。匈牙利是溫泉大國，自然有火山，這裡依山勢而建、鑿空於火山岩中的地下酒窖。美人谷像一個小盆地，沿路都是酒窖和酒廠，到了谷中心，圍繞著各家酒莊和酒窖。
「美人谷」名稱的由來有很多，最公版的說法是，基督教傳入匈牙利之前，馬札爾神話中有位愛與豐饒女神。古代農民祭祀這位女神、祈求葡萄豐收與釀酒順利的聖地。所以在入口處，有一座女神雕像，象徵愛與豐饒。
 |  |
但是我比較喜歡踩葡萄的少女，那又是其他傳說了：「早期山谷裡有一間酒窖，有一位美麗老闆娘…」，還有「曾有神祕美麗的女子流連漫步於葡萄園間…」。
 |  |
這裡的酒窖大多只提供品酒，搭配起司、堅果、麵包等簡單的佐酒點心，不供應正式餐點。反正肚子還飽飽的，那喝酒就好了。
依照AI的建議，我們決定先攻略第一家，編號40號的尤哈斯酒莊（Juhász Pince），這是一家規模較大的家族酒莊，佔了兩個店面。今天是星期一，酒莊裡空蕩蕩的，直接被我們包場。負責接待的女店員看起來睡眼惺忪，似乎不太歡迎我們這兩位突然上門的客人。
|
|
|
走進火山岩鑿成的酒窖，裡面涼爽舒適，讓人忍不住羨慕起穴居人類。四周擺滿古典裝飾，牆上還懸掛著不同歷史時期的旗幟，可惜酒窖內部無法參觀，只能隔著玻璃聞香。
為了格局與尊嚴，我們直接點最貴的酒款！一杯頂級少女白酒約79元台幣，頂級公牛血約150元台幣，再搭配一份起司。即使點到酒單上的高價位酒款，換算成台幣依然相當親民。其實再怎麼貴都很便宜，匈牙利是歐洲酒品CP值最高的地方。
其中最讓我驚豔的，是這杯特級少女白酒（Egri Leányka Grand Superior száraz）。入口清爽，風味細緻，喝完立刻喜歡上它，當場就買了一瓶帶回台灣。
至於這裡的公牛血嘛…我還是比較喜歡早上餐館喝到的那一款。
接著攻略第二家，編號44號的德梅特爾酒莊品酒吧（Demeter Borbár）。這家也是當地頗有名氣的家族酒莊，我們再度包場品酒。和上一家不同，這裡由老闆娘親自顧店，熱情地向我們介紹酒款，還主動推薦一套六杯的品酒套餐，價格約660元台幣。既然都來了，當然照單全收，再加點麵包、起司與乾果，讓品酒過程更加完整。
六杯酒依序登場：
Hanga (2025)：白酒，適合當作開胃酒。
Egri Csillag (2022)：艾格爾之星，由至少四種當地白葡萄品種混釀而成。
Rozé (2025)：粉紅酒，風格清新。
Bikavér Selection 2020：公牛血精選紅酒。
Turán (2018)：採用匈牙利本土紅葡萄品種圖蘭（Turán）釀造的單一紅酒。
XY (2018)：酒莊的特色酒款。
兩個人獨享整座岩洞，實在太舒服了！從白酒一路喝到紅酒，一杯接著一杯，慢慢品味不同酒款的香氣與層次。酒杯碰撞的清脆聲響，在山洞內回音悠揚。
喝了匈牙利的酒，證明了什麼法國、西班牙、義大利等等，只不過是言過其實。最後，我們買了一瓶 Turán 帶回台灣。至於這家的公牛血，依然沒有勝過早上餐館裡的那一杯。
喝得醉醺醺的，卻還沒忘記今天真正的任務。首先尋訪Ma Ma（阿嬤）的學校Szilágyi Erzsébet Gimnázium，其他的景點就跳過去了。
這是一座女校，校名是來自於一位國王的母親，是匈牙利史上一位有名的王太后，是抗土名帥Hunyadi János之妻，也是匈牙利王國最偉大國王之一馬加什一世之母。
接下來是Pa Pa（阿公）的學校Dobó Gimnázium，位於市區內，兩個學校相隔兩三公里，就在早上喝酒的那條步行街上。看到學校和地址，好像又懂了什麼，Dobó就是當年的公牛血守將。
|
|  |
在步行的過程，看到一些宏偉建築，只停下來照相便匆匆走過，因為晚上有約聚餐，時間有限，只能採取走馬看花的方式。沿途看到宏偉的建築，就停下來拍張照，至於背後的歷史故事，先記下來，回家再慢慢研究。
首先映入眼簾的是黃色的新古典主義建築：艾格爾聖若望主教座堂（Eger Cathedral）。它是匈牙利規模宏大、氣勢非凡的教堂之一，雄偉的建築外觀十分醒目，也是艾格爾的重要地標。
接著是白色的巴洛克風格建築艾斯特哈揚宮（Eszterházy Palota），位於多姆廣場（Dóm tér）一帶，如今與艾格爾大學的歷史建築群密切相關。這裡有大學圖書館，還有珍貴的天文學相關收藏與展示空間。可惜時間不允許，無法入內參觀，只能在外面欣賞建築之美。
另一處是擁有華麗庭園的艾格爾主教宮（Egri Érseki Palota），這裡長年是艾格爾天主教會的重要中心，也是這座城市政教歷史的一部分。
最後，我們沿著艾格爾古城牆遺址走回巴士站。在巨大斑駁的石砌城牆旁，緬懷鄉親們在厚實的城牆內抵抗鄂圖曼土耳其大軍。
有些景，沒賞到沒關係，以後還有可能會來，因為附近有座國家公園，或許到時候還會回來火山岩喝酒。
你可能會有興趣的文章：
