為答謝同事幫忙拉票

決定做點不一樣的甜點

帶著得力助手-氣炸鍋

巧克力熔岩蛋糕上菜啦~跟不能正經團長喊話"你的瓦斯爐沒辦法吧"

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材料

1.苦甜黑巧克力100克

2.無鹽奶油100克

3.低筋麵粉50克

4.白砂糖30克

5.全蛋3顆

6.糖粉少許

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做法

1.苦甜黑巧克力和奶油隔水加熱溶解,溫度低於60度以下,倒入少許蛋黃拌勻,重複至蛋黃全部用完

2.蛋白加砂糖打發

3.低筋麵粉過篩倒入做法1,用刮刀拌勻~動作要輕,小心不要出筋

4.打發蛋白放入做法3拌勻,放入冰箱冷藏至巧克糊成膏狀

5.巧克力膏放入烤杯中,用氣炸鍋200度5分鐘取出

6.撒些糖粉

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用

熱騰騰的巧克力熔岩蛋糕

再加上

香噴噴的香蕉磅蛋糕

謝謝好同事們的幫忙

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模特兒很滿意這熔岩漿

要求再來張特寫XD