Contents ...
udn網路城邦
精選
伊豆高原-花吹雪茶屋
2008/06/18 11:47
瀏覽5,707
迴響4
推薦44
引用0

伊豆高原-花吹雪茶屋

伊豆高原－花吹雪茶屋

伊豆高原－花吹雪茶屋

　　2/28(四)離開伊東大室山之後，我們接著來到第3站行程－「花吹雪茶屋」，準備享用一頓精緻的田舍料理。哇～這是怎麼樣的一個用餐場所呢？真是光聽名字就覺得浪漫到不行耶！其實「花吹雪」是春櫻盛放後成群被風吹落的一種意境，就像片片雪花飄落一身，摻入了藝術美學的靈性元素，讓所見所聞者皆為之驚嘆不已。
　　圖為花吹雪茶屋的入口處，由此進入可直達用午膳的場所，可別小看這隱身在鄉間巷弄間的茶屋，裡頭佔地甚廣並遍植各式花草，其中不乏日式庭園必備的小橋流水，而且這裡不僅提供餐點、午茶，還規劃有高級雅致的住宿房間喔！
　　也因為房間數不多，所以在這裡住一晚可是要價日幣30,000元以上，而且有錢還不定訂得到喔！因為這間茶屋不論在意境佈置、餐飲、泡湯各方面皆屬上品，也深深擄獲了崇尚低調奢華、有錢又有閒的顧客群，就連我們的導遊先生也對這裡的住宿環境十分嚮往，今日有此機緣造訪此處，當然得好好認識一下、多看幾眼囉！
　　不過，可能標榜小而美、堅持品質路線的老店總有些自負甚高、不隨波逐流的特性吧！在日本每年評鑑百選溫泉時，「花吹雪茶屋」可不屑參加評選呢！即使如此，它在日本人的心目中還是有著無可取代的地位，可惜今日停留的時間不長，所以也只能就餐飲部分與各位分享囉！

牛奶豆腐－花吹雪茶屋

　　在我們一行人陸續就座後，首先登場的就是上圖的「牛奶豆腐」。這道料理加入牛奶的調味，其口感非常綿密紮實且極富彈性，與一般熟知的軟爛豆腐完全不同，吃起來很像奶酪與豆腐的綜合體，冰涼微甜的豆腐遇上了鹹度適中的醬油，剎那間迸出了意想不到的絕妙好滋味。

金目鯛－花吹雪茶屋

　　上圖是伊豆半島的特產－「金目鯛」，因為小樹不吃生魚片，所以此行有關生魚片的料理均被換作烤魚。
　　至於烤金目鯛魚片的味道如何呢？其實，小樹向來喜食魚類，還一度被樹哥封為「魚類終結者」，所以金目鯛的味道在小樹的品評當中自然不會太差，而且這道料理烤得火候剛好，味道也極為鮮美，看看它油亮亮的色澤，果真是色相味俱全吧！（下圖為生魚片）

生魚片－花吹雪茶屋

裹著葉子的壽司及豆腐湯－花吹雪茶屋

　　接著上場的是裹著葉子的壽司及豆腐湯（上圖），其實葉子中的壽司飯只有一小口，卻大費周章地用葉子捆了一圈又一圈，最後還用底下的竹籃子呈上，哈～真有意思。而且那一口壽司飯的口感很像糯米飯，配上日式的豆腐清湯，鹹淡適中、十分可口。

日式蒸飯－花吹雪茶屋

　　上圖是日式蒸飯，在蒸飯的上頭出現幾隻蝦子的蹤影，由此可知這是屬於葷食的部分。其實蒸飯在端上來時，上方還覆蓋了一片櫻花葉，這片葉子因為經過醃製的處理，所以口感鹹中帶酸，個人認為單吃不宜，最好還是搭配加了部分調味的蒸飯一起吃，更能吃出其特殊的味道喔！

日式蒸飯－花吹雪茶屋

　　而且蒸飯本身的口感也是一級棒的，眼見其粒粒分明的模樣，卻有著入口即化的感覺，幾乎不用費力咀嚼便能吞下肚，是小樹有生以來吃過最好吃的米飯。
　　除此之外，天婦羅及素食料理（如下圖）的烹煮方式亦屬上乘之作，很難想像這些看似平凡的材料，居然可以變化出如此令人感動的料理，坦白說，這一頓真是小樹此行最難忘也最回味再三的美味佳餚了。

日式蒸飯－花吹雪茶屋

　　用過午膳之後，我們的午茶時間到囉！下圖中左側糕點名為「櫻餅」，是用櫻花調味的粉色餅皮包裹著紅豆餡，上下再各加一片櫻花葉所製成，食用時得將葉子與糕點一起吃，這樣才能吃出鹹鹹甜甜的味道，也不至於太過甜膩。

午茶和果子－花吹雪茶屋

　　至於右側的茶飲是日式茶道中的主角－「抹茶」，因為有了去年在金澤－東茶屋街「懷華樓」喝茶的經驗，所以當看到服務人員將這個大大的茶碗端上時，就知道又得入境隨俗地玩起順時鐘轉2下、逆時鐘轉2下的遊戲了，哈哈～
　　不過說句老實話，這裡的料理雖然讓小樹垂涎不已，抹茶的味道卻不若在金澤－「懷華樓」所品嚐到的滋味動人，那種極致滑順又茶味微苦的口感，是因為撒上了金箔還是其特殊的歷史背景讓人格外發思古之幽情呢？
　　哎～此時此刻，忽然好懷念在懷華樓喝到的茶飲及冰過後美味的糕點，也許這種比較品評的念頭，正是「旅行」真正引人入勝之處吧！【延伸閱讀：黑部立山－東茶屋街與懷華樓手工抹茶（http://blog.udn.com/rabenta/2180403）】

伊豆高原－搭乘觀海列車前往河津町

伊豆高原車站

　　離開「花吹雪茶屋」之後，我們徒步走至伊豆高原車站，準備搭乘觀海列車前往河津町，展開我們今天的重點行程－賞河津櫻囉！觀海列車的車廂與一般火車無異，最大的差別在於位子的擺置方向幾乎呈一字型全部面海，窗子下方也設計了成排放置小件物品的檯子，十分貼心。
　　自伊豆高原站至河津站約30分鐘車程，沿途經過伊豆熱川、伊豆稻取等大站，即使尚未進入河津的範圍，迫不及待爭妍綻放的河津櫻已開始零星出現，也讓這一趟觀海之行成了「觀櫻之旅」，煞是有趣。

延伸閱讀：

有誰推薦more
迴響（4） ：
4樓. cherry
2010/11/02 16:16
您好,我想請問

您好:

我想請問,如果由東京出發去雪吹屋在到河津~路線大概要怎麼走?

你們有再河津過夜嗎?我想三月初去伊豆河津..但想在伊豆住兩晚~東京兩晚

不知道你有什麼建議的行程嗎?

謝謝!!

謝謝cherry的來訪，由東京→花吹雪茶屋（伊豆高原站）→河津町的搭車路線，可參考http://www.hanafubuki.co.jp/hantai/access.htm，小樹的伊豆行程是跟團的，比較確定的是花吹雪茶屋位於伊豆高原站附近，從伊豆高原→河津町可以搭濱海列車，我們當天只在河津川沿岸賞河津櫻，沒有在河津過夜（住在伊西的堂島新銀水莊），無法分享住宿資訊，歹謝啦！

伊豆半島的建議行程如果是自助旅行，請參考旅遊玩家Rinka的日誌→http://blog.udn.com/lunhua168/2312918，跟團旅遊的請等年底或明年1月再上網搜尋一下各大旅行社的行程，小樹是參加天喜旅行社的行程，cherry如果有興趣的話，歡迎屆時上網查閱囉！

小樹rabenta 於 2010/11/04 18:33回覆
3樓. 黑忍者
2008/11/24 10:39
共賞
美食配上好的說明,真是令人垂涎三尺~心嚮往之~~
黑忍者
花吹雪茶屋的餐點真是不錯，那一頓讓小樹懷念不已，其實它的食材很簡單，卻變化出口感豐富的料理，值得推薦。可惜那天用餐時間太短，小樹無暇參觀週遭環境，所以取景照片不多，算是比較可惜的部分。 小樹rabenta 於 2008/11/25 00:09回覆
2樓. Rinka
2008/06/25 13:43
^^

伊豆金目鯛的美味真是令人難忘 !

我又有想去的衝動了 !

你也去過伊豆半島嗎？如果單純玩伊豆的話，路線比較深度也比較冷門，算是海之旅。因為小樹與大樹已去過多趟日本，所以今年才想走冷門一點的路線。 小樹rabenta 於 2008/06/25 14:10回覆
1樓. ez
2008/06/25 03:17
伊豆高原-花吹雪茶屋

美景配上美味

值得一遊喔~~

嗯~小樹強力推薦花吹雪茶屋，這裡的餐點真的很棒，是令人感動的好滋味。 小樹rabenta 於 2008/06/25 08:20回覆
發表迴響

會員登入