中秋推薦中秋月餅熱量吃到超級爽
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香港人過中秋節,都會送月餅禮盒表心意,但是人人都送月餅,中秋月餅熱量不代表人人都喜歡。食物回收機構惜食堂今年收中秋月餅熱量到逾萬個月餅,中秋月餅熱量高級項目經理王敏儀中秋月餅熱量表示,數字與往年相若,機構仍會接收月餅至本月22日。她指,所收集的月餅會轉贈約6,000名受惠者,平均每人1至2個,並指即使佳節已過,市民也不會太介中秋月餅熱量意。至於要冷藏的冰皮月餅,惜食堂一如以往拒收;而機構今年收到數百張冰皮月餅券,已全部兌換及送出。環保團體綠色力量一項調查就顯示,2011年香港家庭丟掉月餅的數量, 高達250中秋月餅熱量萬個,雖然從那年起數字逐年下滑,但今年預估,也會有100萬個月餅遭人丟棄、形成浪費。中秋節習俗之一就是吃月餅,CNN記者請到香港名人「肥媽」瑪麗亞,來示範如何在家自己動手做。烘烤過後還得等上三天才算完成,但是一個港式月餅動輒800到1000卡路里,一次吃一整個,恐怕體重也會直線飆升。對香港人而言,每逢中秋送月餅,已經成為一種人情壓力。一項調查顯示,有69%的香港受訪者表示,不喜歡收到月餅,但卻有68%會在中秋買月餅送禮。整個假期彷彿在比,看誰轉送月餅禮盒的手腳比較快。調查還顯示,2014年香港家庭丟棄月餅數量高達185萬個,形成浪費。不過這個數字到2015年,大幅下滑到100萬出頭。原因可以歸功於月餅口味推陳出新。像是做成冰淇淋月餅頗受歡迎,也有業者用椰子油、芝麻及抹茶推出素食月餅。也可看出消費者習慣改變,希望在中秋佳節吃月餅,中秋月餅熱量能夠健康無負擔。中秋剛過,各食物回收機構今年已收到逾2萬個月餅,有機構指早於中秋前3星期,已有不少市民及公司獲贈月餅禮券後,直接捐出,反映市民「只愛送、不愛收」,呼籲送月餅前先了解對方需要的分量,減少剩食。愛送不愛收 先了解對方需要另一食物回收機構「食德好」,則已在本月13日停收月餅。節日前短短兩星期,機構已回收超過9,200個月餅,較去年1.3萬個少。所有月餅已於節日前夕,轉贈各區居民及超過30個社福機構,項目經理袁德志表示,市民熱烈捐贈月餅,反映他們「只愛送、不愛收」。早於中秋前3星期,已有不少市民及公司獲贈月餅禮券後,直接捐出。袁德志表示,要有效減少月餅浪費,唯一辦法是從源頭減廢?手。他呼籲市民送禮前首先了解接收者的意願,才選擇合適的賀禮表達心意;如選擇以月餅作為中秋賀禮,亦先了解對方所需要的分量,盡量減少剩食。另一專門負責惜食轉贈的機構「健康行動」亦於節日前收到百多個月餅,已全部派給該區街坊,總幹事李昌隆預計,中秋過後才是收集月餅的高峰期,因為有不少屋苑都會在節日後收集月餅,再轉贈他們。若市民仍想捐贈月餅,可親攜月餅到「健康行動」粉嶺聯和墟辦事處。
警方表示,新竹市近來發生多起機車搶奪案,造成人心惶惶,因此警方組成專案小組分析犯案手法,鎖定吳男追緝,發現他居無定所又沒用手機,常偷機車後再搶奪,若機車沒油就丟棄,再偷另輛機車行搶,且都選在清晨時分犯案,警方加強巡邏勤務將吳嫌逮捕。新竹1名7月才剛假釋出獄的吳姓男子,中秋節假期接連在新竹市鬧區犯下多起飛車搶奪案,令警方頭痛不已。中秋節當天清晨警方接獲一名阿婆報案,她向警方抱怨,拿月餅去天公壇敬神拜拜後,本來要帶回家給孫子吃,沒想到路上就被一名歹徒當街攔下,還搶了她的月餅,中秋月餅熱量歹徒打開來看,發現裡面沒錢就丟還她。警方追查多日,今早順利逮捕吳男,訊後依搶奪罪嫌送辦。吳嫌辯稱,今年7月才假釋出來,因為沒錢用才會去搶,中秋節當天搶了阿婆,看了她袋子裡只有月餅,中秋月餅熱量就丟還她了,這樣不算搶奪吧。警方清查,吳男至少犯案7起,得手上萬元,落網時已花光;警方仍在清查轄區搶案,並呼籲被害人出面報案及指認。今日是18號,賞月之後再追月追了兩天,不知家家戶戶今年還有多少吃不下的月餅,又安置到哪裏去了。有好友每年都會訂下月餅,送給不同親友,我在名單之上,今年因時間趕忙,到迎月那天仍然未曾拿到,結果開車過去,一路堵塞,來回三個小時,就只為了不好意思三個字。明年,我一定鼓起勇氣,跟對方說,我夠票了,一句中秋快樂的口號可轉發出去,更環保。其實每年都有慈善機構回收月餅,轉贈給有需要的家庭及獨居長者,但要在中秋前送出,否則就真的有失禮數,分明是剩下來之食。下年可上網尋找這些機構資料,如配票失敗,多出來的可交由慈善機構飾演中聯辦。月餅乃奇物,據那統計,愛送的人多,愛收的人少,有69%受訪者表示不喜歡收月餅;為免供過於求,糟蹋地球,我建議往後中秋應節前,互相協調好,親友之間進行月餅配票。先開一個群組,或以電話互通數據。其實都是一家人,不必分那麼細,這邊廂有禮,那邊廂就不必浪費。好友就更好辦,供過於求時,即打告急牌,先行攔住。想要的要多少,會買的買多少,大家開誠布公,保證每個團隊所需月餅,不多不少剛剛好,分配比民建聯還要準確。老人家多節儉、惜食,又喜囤積,未能即場消耗掉的,先放冰箱冷凍,過幾天過一陣子再說,他們老以為只要放冷凍層,就能永垂不朽的。有年中秋,突擊老人家的冰箱,真的給我逮個正?,居然還有去年剩下來的存貨。今年進步了,但打開來,也已經擠滿了各路親友送來的月餅,再加上中秋小團圓的團員,每個團隊都意思意思奉獻一盒,這場面,又豈一個愁字了得。果然,散席之後,剩下來棋子大小的共十多個,傳統肥皂那麼大的有三個,最後又重演中秋分餅仔爭議,卻是爭相推讓,結果當然是後生的當仁不讓,仗義接受,為怕老人家太有衣食,一整個禮拜把月餅當飯吃。勸喻老人家別勉強吃,他跟你說別浪費食物,但說到吃壞身體,更浪費醫藥資源,中秋流流,這話又講不出口。據綠色力量統計,每年港人大約棄置一百八十五萬個月餅,沒有吃下肚裏的,其實都是禮數過多,為客氣而客氣的證物,有些是有心人的真心意,有些僅是擋箭牌,以免被埋怨月餅也沒一件。老人家有時口裏說不,不用了,心裏卻很誠實地會小埋怨,身體卻更誠實,吃不下就是吃不下。
中秋剛過,你知道六福村可愛「狐?家族」的中秋月餅,中秋月餅熱量竟然是15公斤的土做成?1992年,方卡東先後坐大巴、搭輪船,花了整整兩天時間,從福州來到廣州。在老家時,他跟著師傅在寺廟中做修繕工作,來到廣州是生活所迫。沒想到從此紮根下來。方卡東出生在福建農村,他回憶起小時候過中秋節,月餅真是稀罕得不得了。多年後,他卻看著朋友家一屋子的月餅吃不完。2010年中秋節前,方卡東到朋友家做客,朋友說自己有70多盒月餅,即將過期也不知如何處理。當時,方卡東就萌生了制作「不會過期的月餅」的想法。「土製月餅」裡面放入狐?最愛的麥皮蟲,只見狐?爸媽帶著4個寶寶,在中秋夜邊吃蟲蟲月餅邊享天倫之樂。月餅上還有個特製的「福」字,為動物們增添一份中秋祝福意味。出生近滿兩個月的狐?寶寶們,頭一回看見比自己身體還大的月餅,中秋月餅熱量好奇地摸索這個新玩具。在狐?媽媽的帶領下,狐? 寶寶透過挖掘學習找出藏在月餅裡的蟲蟲,找到後,不顧形象地狂嗑,甚至還出現你爭我搶的有趣畫面。身為一家之主的狐? 爸爸,則高高站在月餅上注意周圍動態,讓全家福看來格外溫馨。據陸媒報導,中秋節前夕,一則「廣州大叔制作『假月餅』賣價上萬」的消息廣為流傳,讓廣州傳統玉雕師傅方卡東又火了一把,他用玉石雕刻月餅已有6年,從事玉石雕刻更是超過20年,今年,他創作的「七星伴月」玉石月餅還被中山大學中國非物質文化遺產研究中心所收藏。方卡東一開始嘗試著用金沙石來雕刻「月餅」,金沙石幾乎不透明,色澤暗啞,倒是很像真月餅。但由於這種石料價值低,即使是成品一個月餅賣價約為200元,有客人向方卡東反饋為何不用些更好的玉石,讓色澤更亮麗,更剔透,也不算白費了手工。於是,三年前,方卡東嘗試用金絲玉和玉髓來雕琢「月餅」,制作出來的「月餅」光滑潤澤,玲瓏剔透,也更受市場歡迎。在方卡東看來,制作玉石月餅,最難的是選料,要求顏色純凈,不能有裂紋。今年中秋節前,方卡東采購了9噸多玉石,從中選出適合雕琢月餅的原料,總共制作了70余個月餅。一個常規大小的玉石月餅賣價高達8000~10000元,如果是一盒8個月餅的整套作品甚至可賣到12~15萬元。到目前為止,他賣出了四套玉石月餅的套裝,大多是喜愛玉石的玩家收藏。跟開始幾年相比,更多人認可。
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