新華社銀川5月28日電(記者陳曉虎、羅博、艾福梅) 綠樹鮮花掩映下的豬舍，沒有一點臭味，視頻監測著豬的「一舉一動」。在寧夏中寧縣舟塔鄉慶福香生物環保養豬示範場，如果不是主人提醒，很難想像這是中國西北內陸的一處大型養豬場。
     在這座佔地5000多平方米，存欄1300頭生豬的養殖場，記者一行幾乎聞不到任何異味，取而代之的是生物發酵時散發出的淡淡清香。穿著花裙子的養豬場主人沈小紅笑著說：「以往養豬是又髒又臭又累，但採用生物環保方式養豬後，感覺大不一樣。」
     中寧縣代縣長左新波介紹說，中寧縣是寧夏一個漢族聚居縣，是當地生豬養殖大縣，每年的生豬飼養量在50萬頭左右。為改變千百年來傳統的養豬模式，當地的農業畜牧部門去年從山東省引進了一項生物環保養豬技術。
     生物環保養豬也稱「自然養豬」或「發酵床養豬」。其原理是豬舍內設置80釐米~100釐米深的地下墊料池，墊料池裏填滿鋸末、稻殼、稭稈等，變成一張軟綿綿的「床舖」，豬的吃喝拉撒都在上面，當豬的糞尿排放到墊料後，在豬的踩踏、嬉鬧中，自然翻入墊料中，墊料中的有益微生物菌種對其發酵分解，消除臭味。而且，這張「床舖」非常耐用，3年不需要更換。
     沈小紅說，如果是用傳統的方式養豬，豬每天大量的排泄物不但讓工人們受不了，而且還要耗費大量的人力、物力反覆進行清理。即便如此，周圍的鄰居們仍然對我們有意見，覺得豬場總在散發「惡臭」，汙染了空氣。「以前養豬場周圍種的枸杞到採摘季節時，出高價請人來摘都沒人願幹，原因是無法忍受豬場臭味。」
     沈小紅說：而現在，生物環保養豬技術能夠迅速有效地降解、消化豬的排泄物，沒有任何廢棄物排出養豬場。此外，墊料在使用3年後成為優質生物有機肥，可直接用於果園、農田，每立方米的價格高達1100元人民幣，達到循環利用、變廢為寶。
     中寧縣農業局局長劉宏陽說：「這種新型的養殖技術徹底解決了養豬對環境的汙染。」記者在其中一座標準化生豬圈捨看到，由於採用自動給食、自動飲水技術，養豬場基本不需要花費太多人工成本。
     沈小紅說：「用傳統的養殖方式，每人最多可飼養200頭生豬，而現在每人可飼養600至800頭生豬。」此外，生物環保養豬相比傳統的養豬模式，能夠讓豬在生態、環保、舒適的環境中自然生長，「尊重」了豬的自然生長特性，降低疾病的發生機率，減少使用抗生素，解決了豬肉藥物殘留問題，使豬肉品質得到保證。
     沈小紅說，從去年5月投入200多萬元進行生物環保式養豬，目前已實現利潤50多萬人民幣，這種效益在過去無法想像。為此她正在修建二期養殖場，將生豬養殖規模增加到3000頭。「即使是在金融危機和H1N1甲型流感的雙重打擊下，生物環保豬的銷量依然不錯。」
     中寧縣畜牧局副局長朱向平說，在中國乾旱、貧困、缺水的西部地區，生物環保養豬模式具有巨大的推廣空間。首先因為不需要每天清掃、沖洗豬舍，可節省用水70％以上，同時飼養週期短，比傳統養豬可提前10天左右出欄。
     此外，由於環境舒適、活動量大，肉質安全、細嫩，價格比市場上普通豬肉價高出2元左右。經測算，平均每頭生物環保豬能多收入80元~100元。
     劉宏陽認為，長期以來，中國傳統養豬產業無法解決排汙、環保等難題，而生物環保養豬技術作為一種新型、安全、無汙染、零排放實用養豬技術，目前已經從山東等地向寧夏、內蒙、甘肅等西部省區大規模的推廣使用，這無疑將對傳統養豬模式帶來一場革命。