體驗禪食

食有長養資益之義，世間有四食，世間四食者揣、觸、思、識四食，出世間五食，禪悅食、法喜食、願食、念食、解脫食。合稱九食。九食即：段食、觸食、思食、識食、禪悅食、法喜食、願食、念食、解脫食。前四食為世間之食，能長養生死之色身；後五食為出世間之食，能資益法身之慧命。佛說出世五食，一禪悅，二願，三念，四解脫，五法喜。(1)謂禪定資神，輕安適悅，即為食義。(2)願力持法，法身增長，即為食義。(3)念力明記，聖道現前，即為食義。(4)解脫除障，居然資益，即為食義。(5)法喜內充，極喜樂故，即為食義。生活很簡單，就是在當下。修行也很簡單，就在身邊。生活中處處體現修行，修行時時處於生活。生活的不如意，就是修行上的一點點進步。處處圓融，隨緣自在，自在隨緣，這就是生活，這就是修行。　推廣禪食，不僅維護健康，更是為了穩定全人類生活居住的環境，藉由活動推廣素食，不但能享用更多種類、更健康的蔬食餐飲，並將好觀念傳達給更多人，讓人人減少貪心等欲望，讓綠色世界得到更永續的發展。」

　　經由禪食的經驗最能體現『自利利他、覺行圓滿』菩薩行的活動。」個人心中都有一顆善的種子，都是有慈悲心的。對於飲食健康觀念所謂：「疾病要從飲食當中覺醒。每個人或多或少都曾生過病、看過醫生，有些病長期吃藥卻不見起色，走訪各地名醫也是枉然。其實，不是醫生不行，而是大家都忽略了『病從口入』這句名言。佛教講因果，我們試圖在果上改變，卻疏忽原因在於『飲食』。蔬菜中的營養、維生素完整而多元。認為素食沒有營養，是自欺之言，其實，是自己敵不過心與貪欲！為了健康而『覺醒』，也是一種修行，其結果如人飲水、冷暖自知。」吃素實是一項智慧的選擇。不論從孩子身體的健康、人類心靈的健康，乃至地球的健康（環境保護）來說，都有積極的意義。