【就愛美食】高粱酸白菜 ~ 102.01.22竹北救國團課程(下午，半天課程)
2013/01/28 13:15
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授課老師： 周天祥 老師
方便入味，白菜剖四分之一最剛好！
過水川燙
撈起放涼
套袋！
加上高粱糟與鹽水當醃料！
密封！室溫厭氧發酵！
==========品嘗大會==========
蔥末、辣椒下鍋
絞肉拌炒
酸白菜下鍋
美味啊！
白飯再來一碗！
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迴響（1） ：
1樓. 威爾森2013/02/14 15:50我也做
威爾森家做東北酸白菜是不加鹽的
慢速發酵
下鍋後酸中帶甜
