番茄羅勒煙燻起司沙拉

這幾天紐約的天氣終於熱起來，起碼有一點夏天的感覺。迫不及待的想上屋頂去晚餐。打開冰箱看看，有什麼材料可以又快又簡單的準備好？啊，我知道了，今晚來做個只要３種新鮮的材料切一切，輕輕鬆鬆就搞定的番茄羅勒起司沙拉。


牛番茄 ２個
煙燻莫薩里拉起司１２片
羅勒葉１２片
特級冷榨橄欖油
海鹽
現磨黑胡椒
芝麻葉少許（可有可無）

將番茄、起司和羅勒葉隨意排在盤子上，撒上海鹽和現磨黑胡椒，淋上少許特級冷榨橄欖油。

在這裡，我選用的是煙燻莫薩里拉起司，因為我們家吃的口味比較重，一點點煙燻的味道在這道沙拉裡有畫龍點睛的作用。如果不喜歡煙燻味或是找不到，用普通的莫薩里拉起司也很清爽好吃。