自從幾個星期前和朋友吃飯時聊到這個希臘的冰咖啡，就一直念念不忘的想要來試做一下，今天終於有空了，耶，真棒，好好喝呦！而且很簡單。


需要的東西有：瘦高型的玻璃杯，開水，冰塊，細砂糖，牛奶，最重要的就是即溶咖啡和這個電動的打奶泡器。


第一步，在杯子裡加入一點開水，大概 2 大匙吧，然後加入 1 小匙的糖和 2 小匙的即溶咖啡粉。


奇妙的事要發生了，注意看，好好玩！！就是用電動的打奶泡器輕輕的在咖啡裡攪動，奶泡器的底部要盡量放在咖啡液體的上半部，越靠近咖啡表面，會產生比較多細細的泡沫喔，一下下，奶泡就會高到杯子的八分滿喔！


然後加入2-3個冰塊。


接著倒入一點牛奶，大約2大匙吧，之後再加一點點開水，一直到杯沿。


放入攪拌棒或是吸管，就好了。


右邊的那杯是第一杯，奶泡打的不夠久，所以泡泡不夠多，左邊的事第二杯，就比較成功了。


這咖啡喝起來除了冰涼之外，口感真的是輕如雲～ so light!! 不過我們發現這飲料弄好之後就要趕快喝，過了十分鐘之後，咖啡的苦味會變明顯，泡泡會有一點分離，就沒那麼好喝了。

紐約的天氣已經有漸漸轉涼的趨勢，趕快把握最後的夏天，也來杯 Frappé 吧！！