近期有外電報導說蔬果的外皮比內層的果肉或嫩葉更富營養.

經過分析研究的結論這是正確的,

但要顛覆人們吃的喜好是很難的.

就如優質的酵素液是微酸口感加上硫氨基的汽司味道.

若不是很需要補充的朋友是不會接受的.

當下的人喜歡的是甜蜜蜜的口感與香香的味道.

連要吃有保健效果的酵素.

也要挑選甜味加果香的加工產品.

增加甜味是最簡單又可降低成本的加工方法.

可是糖或果糖會抑制酵素的活性.

如此下來買到與喝下肚的是的是糖水,

是問有何意義?

當下有智慧的人真的不多,

苦口婆心的宣導菜皮與果皮比內層的蔬果營養,

有幾個人能接受.

產家為了迎合大眾的口味.

所以才有很多無益且有害的添加物被研發出來...

希望外來的和尚會唸經...