「無名」豆花，誰說它默默無名？臨近赤嵌樓的無名豆花，可是在到台南之前，在必做的美食功課上必列的一條。去年11月到南部去玩，在赤嵌樓附近走動的時候，見到對面的無名豆花，不顧已經吃飽的肚子，就殺了過來！原本這間是沒有在名單上的，南部之行，也不是我做功課啊！反正有某人會做功課，嘿嘿嘿……

　　我們來的時候，見到阿婆在裝豆花，慢慢的等候，而且很幸運輪到我們的時候，剛好阿婆後面的人已經吃完豆花離開了，我們就一個人去坐在位置上，另外一個人點豆花。

　　在車上就有寫豆花的口味，其實豆花都一樣啦！就是看你碗裡頭要加什麼樣的料？

　　在一片食安風暴當中，看到採用非基因黃豆，也讓人吃的安心啊！去年跟很多農民接觸，其實台灣有很多很好的農產品，包括五穀，也有非基因改良的大豆，也想到有位農民說過，他們就是為自己的農產品負責。好像又扯遠了……

　　阿婆的動作有點慢，不過沒關係，我們慢慢來。看阿婆在工作的時候，笑容滿面，工作讓人精神愉快啊！

　　豆花細緻就不用說了，加上硬花生或珍珠，看你要軟還是要硬，加上糖水，這一碗豆花，就算是在吃飽之後才來，也很適合呢！（喂～～）我覺得豆花真是好物，不論是冬天吃、夏天吃，都非常適合。到台南赤嵌樓的話，只要站在正門口，往前方搜索，很快就可以看到無名豆花了喔！