沒有干貝，沒有雞湯卻要做出好吃的芥菜，這時只要有一小塊雞湯塊，一樣可以燒出美味芥菜，而且做法超簡單，卻美味好吃。

食   材─芥菜、薑絲、雞湯塊。

調味料─豬油、鹽、自來高湯。

做   法─

一、用豬油爆香薑絲，將芥菜下鍋拌炒，放入自來高湯和雞湯塊，蓋上鍋蓋燜煮約十分鐘。

二、斟酌味道加鹽調味，即可起鍋。

因為沒有時間燉雞湯，也沒有庫存的生干貝，只好利用冰箱裡的雞湯塊，但別小看這一味，一樣可以將芥菜燒得道地好吃。