破布子的甘甜，搭配清香的山蘇，是百分百的好吃。

食   材─山蘇、破布子、薑絲、蒜片。

調味料─麻油、破布子醬汁、鹽。

做   法─

一、山蘇去老梗，將嫩葉洗淨，薑切絲，蒜切片。

二、起油鍋，用麻油爆香薑絲和蒜片，放入山蘇嫩葉翻炒，最後放入破布子和醬汁拌炒均勻，斟酌鹹度放鹽調味。

山蘇嫩葉入口清香爽脆，尤其外附了破布子甘甘甜甜的醬汁，配飯下酒都好吃，喜歡吃丁香小魚或嗜辣的朋友，還可自行加入，難怪熱炒店裡這道菜的點菜率極高。

上菜嘍！

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2013/05/13 16:29 Dear 戴媽醬廚心(taimasauce)： 特前來恭喜您所發表「破布子炒山蘇─大廚小烹家裡做134」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜美食DIY，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二