吃菇類的好處多，搭配清甜的四季豆，做道蔬食佳餚，清香爽口。

食   材─鮮菇兩種、四季豆、蒜末。

調味料─油、鹽、雞粉些許、香油。

做   法─

一、四季豆洗淨，摘頭去尾撕去兩邊的老筋，折成小段備用。

二、鮮菇(各種菇類都可)飄洗，蒜頭輕拍切末。

三、起油鍋，爆香蒜末，四季豆先下鍋煸炒，放入兩種鮮菇，加入鹽和些許雞粉調味，拌炒均勻後，滴上數滴香油點香即可起鍋。

四季豆和菇類口感很合拍，鮮甜清脆的豆子搭上柔軟香潤的鮮菇，清新好吃。在挑選豆子時，只要挑選豆莢外觀筆直，就是熟成度剛好的豆子，偶爾蔬食一下也頗不賴的。

電小二 等級：8 留言｜加入好友

2013/01/23 19:02 Dear 戴媽醬廚心(taimasauce)： 特前來恭喜您所發表「蒜香菇菇豆─大廚小烹家裡做125」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。