一盤一日千縷絲
2022/02/11 06:04
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太陽一出一沒為一日；每每在午後開始備起晚餐時，總盼著今個這頓晚餐的到來，那是真正結束一天的開始。
干絲與青椒，在記憶裡都是打小就存在著，但對它們的喜惡卻大不同，想著就香的是干絲，給大人硬塞進碗裡的老是青椒。
時間，能把東西醖釀出美味，也能把人馴得不那麼固執。
干絲先燙過、瀝乾撥散；青椒、大紅椒去籽切絲；香菇切片後改刀成絲；大蒜切粒、蔥切小段。
郫縣豆瓣醬，砧板上剁過後下鍋炒出紅油，下青椒絲、香菇絲、大紅椒絲，迅速拌炒後下干絲，炒散撥勻鍋邊淋點醬油，起鍋前下蔥、蒜。
晚餐時，兒子指著剩下的小半盤說，我能把它都吃掉嗎？
當然行。
接著，兒子把盤子端進廚裡，出來時，盤子裡盛了一大碗量的白飯。
這好，一天結束前，能少煩心一件事，剩菜。
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2樓. 浮生2022/02/15 19:16這麼可口，難怪兒子如此捧場。
1樓. ellen chou 雨僧 異鄉人2022/02/12 03:31晚餐長桌，女兒坐在我的對面，
為的是有些菜是純中國人吃的，有的更是我老人家的最愛。
飲食西化久了，繞了一圈，現在最愛吃中式食物
不能正經 於 2022/02/12 05:06回覆
