錯過好幾場的同學會, 今天總算趕上啦!

今天的同學會在法蕾創義廚房, 剛好有特價活動, 滿千送五百喔!

開場漱口白酒組:

1. 2007 Rocca delle Macie Mandorlo Orvieto Classico DOC (圖左, 中間酒杯圖左邊)

顏色像檸檬水般很淡很淡, 有礦石跟乾果味，酸度就像不酸的橘子, 但晚上11點回家再喝時, 香味依舊在, 只是酸度像在生吃檸檬, 真酸呀!

葡萄品種 :Tuscan Trebbiano 50 % 、 Verdello 20 % 、 Grechetto-Drupeggio 20 % 、 Mavasia Toscana 10%

WS:80(2004) A light white with some apple and fresh almond character. Drink now. 6,000 cases made. 15-Dec-05 $10

2. 2002 Ruffino La Solatia Chardonnay Toscana IGT 老師特別註明是用來漱口的(圖右, 中間酒杯圖右邊)

顏色很深, 呈金黃色, 很甜的口感, 像有著奶油跟椰子糖那種甜味的太妃糖, 老師說像他小時候吃的白脫糖;  味道裡有小白花跟柑橘的香氣, 尾韻有點苦苦的. 老師解釋苦味是因為在釀製過程時粹取時間過久造成的.  30分鐘後再喝, 牛奶糖的味道更重了, 一直維持著很甜美的口感.

紅酒組:

3.  2005 Querciabella Chianti Classico DOCG

據聞2005年在義大利並不是很好的年份. 像紅石榴石的顏色, 有焦糖的香氣, 約1個小時後甜味是白酒2的減半, 好喝但餘韻較短. 4個小時回家後再喝, 味道淡了, 一樣酸溜溜的.

4.  2003 Querciabella Camartina Toscana IGT

顏色比紅酒組3的顏色更深, 酒體厚實, 大家一致認為有波爾多酒的感覺, 是甜美的口感, 味道很複雜, 餘韻長, 30分鐘後有咖啡, 酸梅的味道出現.

老師補充:Camartina是改良後的品種, 在義大利的分級制度裡是無法適用DOCG, 要降級為ITG(Indicazione Geografica Tipica, 指地區餐酒之意)

特別品嚐組:

5.  2002 Fattoria Del Cerro Paggio Golo Merlot IGT 有情有義酒

因為是善心人士donate, 又稱為有情有義酒. 謝謝善心人士!

這酒在20080816文生會-北隆河篇 喝過, 是網路達人神之T的推薦酒, 100%Merlot釀製, Peggy的朋友說有紫羅蘭味, 猴塞雷!!  我只聞過紫羅蘭味的除臭劑, 真正的紫羅蘭味是什麼味道, 我還真是沒聞過耶.

餐後酒組:

1. 2007 Ceretto Moscato d'Asti I Vignaioli di Santo Stefano DOCG (人稱少女殺手)

出差期間, 江湖中就一直在傳聞這隻少女殺手, 是喝了就可以變成少女嗎?  班上就我沒喝到, 今天老師特地加碼開的.

淺淺的淡黃色, 第一口可以感受到Moscato特有的甜美感, 有點荔枝的酸甜味, 不是汽泡酒, 卻有些微的小汽泡竄生, 酒清濃度只有5.5%, 跟之前喝過的Gianni Gagliardo面具酒坊產自於 Valdivilla的香甜白酒很像, 也是以 Moscato釀製的, 搭蛋糕是很不錯的感受喔! 

2.  NV Ruffino Grappa di Riserva Ducale Oro

Grappa是指釀葡萄酒時將榨取剩下的葡萄皮, 果肉渣拿去蒸餾而取得的烈酒, ;法國稱為Marc(Eau-de Vie de Marc). 多為不經橡木桶陳放, 於製成後直接裝瓶. 在義大利酒莊推出自家的Grappa多是自己飲用或送人, 販售的量較少.

今天喝的Grappa好強烈呀!!!酒精濃度有43%, 跟喝高粱酒一樣, 第一口就嗆到了. 有魚腥味 (隔壁桌同學說是魚甘油味) , 也有擦油漆時加香蕉油稀釋液的味道,  (Eva說像洗廁所時加了松樹精油的味道), 也有人說是松香水味.....真是隻特別的酒.

後來我問老師可以變成愛爾蘭咖啡嗎?  結果加了一些些Grappa在咖啡裡, 喝起來的口感還真的跟愛爾蘭咖啡一樣"很特別".......下次我還是專心喝Late好...