母親做的泡菜
2009/04/25 12:15
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母親對於外面賣的泡菜，始終都有意見。
常常都是自己動手做。
至於醬料的部分，我沒有細問。不過看這一鍋通紅，就應該是很夠味的。
每一片葉子都要仔細塗抹上醬料，才能入味。這個部分是要細心的人才做得來的。
之後裝入容器後放置冰箱內，入味後，
當然嘴饞的話，是沒幾天就吃完的。
迴響（3） ：
3樓. 童女婆子2009/05/24 12:56韓國泡菜？
很像韓國泡菜的作法
令堂和韓國有淵源嗎？
還是根本連朝鮮最初的泡菜方法都是從大唐傳過去的？
～＊所謂自在，即非自在，是名自在＊～
2樓. JamieChao2009/05/12 12:33你真有口福
看起來就很好吃，看那一大片紅紅辣辣的佐料就知道好吃。
1樓. 格格媽2009/04/28 01:47泡菜
哇.口水一直吞ㄟ.這是韓式泡菜吧.那一鍋紅.看起來就感覺一定很讚..好像是要先用鹽脫水過後才能醃製..我也覺得.真的很難找到合口味又好吃的泡菜..水餃.饅頭.泡菜.你實在太幸福囉..其實，我也不太清楚是哪種泡菜，我的功用就是負責吃
至於作法，你說的沒錯，要先把水分弄出來。你應該也是很厲害，很會弄這些東西吧
到外面轉了一圈，對於媽媽的味味道，特別懷念，當然也是最棒的。
wood 於 2009/04/28 07:07回覆
