前幾天突然想吃咖哩飯，就跑去7-11買，好吃是好吃，但好貴，想假日就來做一鍋咖哩，還可以用來帶便當，省錢，又健康，還可以多放些蔬菜，綠花椰加上咖哩好美味唷！

材料：
  1.馬鈴薯3小顆
  2.紅羅蔔3小條
  3.雞腿去骨2-3塊
  4.洋蔥5小顆
  5.咖哩塊1盒
  6.綠花椰菜
  7.菇類 

做法：
  1.雞腿切塊狀，紅羅蔔和馬鈴薯以切法成適當的大小，洋蔥切成塊狀。
  2.起一鍋將咖哩塊丟入水中，融化之後丟入紅蘿蔔，先將紅蘿蔔煮到軟
     (因為我不喜歡蘿蔔的味道，所以我會煮比較久些，這樣煮好的紅蘿蔔比較
     沒有那種特殊的味道)
  3.熱油鍋，小火丟洋蔥下去炒，炒至甜味釋出，變軟，放入馬鈴薯，續炒約五分鐘後，
     加入雞腿下去拌炒至５分熟，先將雞腿撈起來，等紅蘿蔔變軟之後再將這些材料丟入
     一併燉煮，用中小火煮20分鐘。
  4.20分鐘之後，將雞腿肉丟進去煮，快好時再丟菇類下去煮
     (我是用一種長長白色的菇,但我不知道其名字，基本上沒有特殊味道的菇都可以
     丟下去煮)。
  5.將花椰菜燙熟，丟入即可。因為這樣花椰菜比較不會變得太軟，而且放隔夜要帶便
     當時，花椰菜的口感也不致於太差。

建議和注意事項：
   1.炒洋蔥的時候，火一定要小，千萬不要炒到焦掉。
   2.肉類可以用牛肉、雞肉、羊肉、豬肉。
   3.除了用咖哩塊之外還可以再加些印度咖哩進去
   4.放隔夜之後，風味更佳