周家豆腐捲
2025/12/30 20:46
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10月中旬某日上課前，一個人的中午野餐，「周家豆腐捲」蔥燒餅一份、韭菜盒一份，國父紀念館前仁愛路的林蔭步道作背景，與燒餅菜盒靜靜的決鬥。
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我原來曾在美食節目裡看過「周家豆腐捲」的介紹，店主是位嫁來台灣、手藝高超且機敏勤奮的大陸姑娘，開業已多年，餅藝絕倫，價格實惠，遠近馳名，即連東瀛人士都慕名而來。
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那回買來豆腐捲一份，韭菜盒一份，在此市集巷道裡邊走邊食，旁若無人，居然接近忘我狀態，原來台北市中心居然有如此可口的豆腐捲，鹹淡適口，餡料結實，餅皮清爽帶勁兒，整體似久違重逢的老友，親切，喜色。那份韭菜盒，韭菜冬粉蛋皮豆餡看似尋常，應是下了工夫要求原料的新鮮與質感，搭配店主手藝，表現非俗，飽實滋潤，清脆與鮮美交融，麵食小吃佳作。
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此番買來蔥燒餅，餅體不小，店員幫我切成三片。我在林蔭道裡找個長椅坐定，取出一片夾在指間細瞧，上下餅皮與芝麻粒已烤得酥脆，中間的蔥花麵糰看似軟嫩可口，待送入口中大口一嚼，餅皮酥酥香香，蔥糰氣韻芬芳，老男嚼了一片接一片，呲牙咧嘴胡攪蠻纏的模樣，很快地風捲殘雲，三片顆粒未剩，引來幾名路過的美女目瞪口呆，隨即嗤嗤一笑。也不管這麼許多了，美食當前哪顧得形象 ？
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迴響（8） ：
8樓. 悅己2026/01/11 00:47真是好主意
看起來特好吃
這家每樣都好吃，返台別錯過。 筆記阿本 於 2026/01/18 21:48回覆
7樓. blue phoenix 男人的容貌焦慮2026/01/08 00:54那天在家裡自己做了豆腐捲，沒有這麼好看。🤭
blue phoenix
我現在餓得可以吃下五個，出遠門被限制了。 筆記阿本 於 2026/01/18 21:47回覆
6樓. 李安納 冰島之旅2026/01/03 20:40回應
看起來吸睛又美味
祝福你新年快樂
平安如意
新年平安吉祥順利 筆記阿本 於 2026/01/04 19:32回覆
5樓. 意樵2025/12/31 16:21蔥燒餅
永和有兩家蔥燒餅做得好吃，一家在永和國父紀念館對面傳統市場入口處，一家在永和秀朗路二段尾巴，接近永和成功路一段福和橋橋頭。
市場入口處老伯伯做的口味稍好，只賣早上賣完為止。
永和秀朗路二段這家營業到下午5點。
整個來說，各有特色。
工作時間原因，我多數去永和秀朗路二段這一家，兩家都必須排隊等候。
我今天才知道永和有個國父紀念館，中永和通常快去快回，進出要把握時機，人車太多，地方太小，中和有永和路，永和有中和路，中和路不見得在中和，永和路不見得能找到永和，頭疼之地。有機會再嚐嚐你介紹的好燒餅 筆記阿本 於 2026/01/01 20:37回覆
4樓. Flying Eagle2025/12/31 15:55內餡很像韭菜盒子。
我那天確實買了一個蔥燒餅，一個韭菜盒，豆腐捲上回有吃過，所以改吃韭菜盒，每一項都是好滋味。 筆記阿本 於 2026/01/01 20:32回覆
3樓. 夏爾克2025/12/31 12:12哇謝謝介紹，看起來就很棒，下次一定要去吃看看。先和阿本兄說聲新年快樂。(ratsubery@gmail.com)夏爾克夫妻倆新年平安順利心想事成事事如意。 筆記阿本 於 2026/01/01 20:31回覆
2樓. 旭日初昇(新年快樂)2025/12/31 11:34曾在新竹吃過令人驚豔的的燒餅、烙餅、大餅之類的麵食，
老闆(娘)都是來自大陸北方。麵食類是北方主食，手藝自有其獨到之處。
生長在台灣是幸福的，大江南北各式料理與不同地域風味菜，除了外省一代手藝傳承，以後來台的新住民也帶來道地麵食米食異國風味或大陸好食。 筆記阿本 於 2026/01/01 20:30回覆-
1樓. blue phoenix 男人的容貌焦慮2025/12/31 11:00豆腐捲是說裡面的餡有豆腐？
blue phoenix
實在太聰明了，豆腐捲裡確實有加了豆腐餡，故名。很清爽可口，女生吃一個可以飽餐。 筆記阿本 於 2026/01/01 20:27回覆
