一帖降臨在龍岡忠貞的療癒劑、幸福味
2023/12/06 18:42
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《「胡哥水餃眷村味」，一帖降臨在龍岡忠貞的療癒劑、幸福味 》
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台中曾大兄作東，召集大家於龍岡忠貞一帶、平鎮區中正五路37號「胡哥水餃眷村味」，親炙胡哥美味繽紛的水餃與安徽家鄉菜。中場端上清燉開陽白菜獅子頭，熱氣，鮮氣，雋永芬芳的香氣，咬上一口，雖容易燙着舌頭，眾人仍拼命大啖，各個喜上眉梢，驚訝胡哥獅子頭的無窮魅力，每一口都是一個驚嘆；尤其再飲上一口熬煉白菜獅子頭的湯汁，那是完全融入精華於一瓢的甘泉，如錢塘之江潮洶湧，醒神醒胃醒悟，悟美食於胡氏眷村味大道。
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隨後再端來現煮鮮燙綜合水餃，個兒大肥美模樣，面皮光澤白嫩引人垂涎，裡餡飽滿翠綠如要脫韁的野馬，咬上一口韭菜餃，整個韭菜的重口甜辛味瞬間在口腔爆開，吃緊緊吃，唾液橫流。香菜餃，如綠野繽紛，如滿園春色，無邊無際，耐人尋味。蝦仁餃，包覆了山之顛，包覆了海之湄，山海交融，化作秋天裡的一道虹彩。「胡哥水餃眷村味」是一帖降臨在龍岡忠貞國旗寶地的療癒劑、幸福味，太多的人，太久的時間，都失去了記憶裡的味兒，都需要這帖瑰寶似的幸福感。
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胡哥另指著牆面的大幅合照，這是他特地花重金向出版商、老媒體人徐宗懋購得的放大版，主題乃民國37年5月南京國府總統、副總統就職大典與會者大合照，冠蓋雲集，將星熠熠，歷史風流人物，一代風華民國史，胡哥竟妙手尋來「入菜」，巧妙為現場氣氛炒熱不少史話與顏彩，這真是神來一筆。另一幅迎面而立的迎客松，奇偉的黃山，奇美的松影，昂然聳立，寧靜致遠，君子之交淡如水，一杯薄酒喜相逢。
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迴響（7） ：
7樓. 安歐門2023/12/08 10:44這獅子頭一看就知正品，絕非坊間騙人肉丸可比，
獅子頭是功夫菜，似肉丸卻沒肉味，荸薺更是無可替代食材，
溫哥華有一家BBT餐廳，手藝來自台灣，非常相像。
安爺懂食，對獅子頭的描述很傳神。好吃的獅子頭便是如此料理，肉味不深，但味道甚是引人入勝，台灣一般餐廳的獅子頭完全兩回事。
筆記阿本 於 2023/12/09 00:08回覆
6樓. 城市小農2023/12/07 08:06美食
不僅充飢，還有濃濃的幸福感，當然首先要有一個好心態。
你的生花妙筆喚醒味蕾，把美食帶進了心底！
加減寫些食物，當作生活紀錄，順便替友人吆喝幾聲，敲敲邊鼓。這年頭道地的眷村味漸漸難尋，雖然我是個客家子弟，但喜愛這些大江南北不同的菜系。
筆記阿本 於 2023/12/07 16:33回覆
5樓. 終南山2023/12/07 07:55
筆記阿本 於 2023/12/07 16:29回覆
4樓. 陳正華 牧師2023/12/06 23:12瞧阿本這文筆！
我等也跟著療癒了呢...
這些年台灣不靖，寫些生活紀錄飲食小品保平安，一方面解饞，一方面解鬱，療療舊事與新傷吧 。
筆記阿本 於 2023/12/07 00:47回覆
3樓. 花鼠妹2023/12/06 21:57白菜獅子頭看了讓人垂涎三尺！胡哥眷村味的獅子頭確實非凡品，想嚐得要預約才行。
筆記阿本 於 2023/12/06 22:08回覆
2樓. 黃掬馥2023/12/06 19:02看您如此妙筆生花
胡哥水餃眷村味應該
找您幫他們網路行銷才對
信仰中最大的、與軟弱有關的掙扎，
不是去悲憫原諒別人的軟弱，
而是深刻的、痛苦的
去與自己內心深處的軟弱相遇。
─陳韻琳彼此提攜、互助是一定會的，而且隨機應變，隨時自由發揮。什麼是人生? 做人做事而已。
筆記阿本 於 2023/12/06 19:42回覆
1樓. 筆記阿本2023/12/06 18:43.
