富岡信義
2022/06/26 16:42
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途經楊梅富岡一帶，想起「信義」客家飲食小店那些超過90年的古董級木質桌椅、食櫃、廚櫃、玻璃鏡、玻璃畫，午餐忍不住又往「信義」吃碗客家麵。這家古董級小店已傳承至第四代，1927至今已是95個年頭。這幾年第四代出現一對美麗又可愛的雙胞胎姊妹掌廚，猶如女兒般的姊妹親切大方，又帶點客家女子的含蓄，據她們說已三十歲，但外貌白皙、柔弱，就像個仍在求學的女學生；雖如此，操辦起店務廚務，馬上又像個勤奮不懈、重擔一肩扛的傳統客家女子，這真是一道「信義」的嶄新風景。
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我問上一代的老闆娘生意如何，她言道年紀大了，想退休了，而第四代的接棒態度不甚明朗，這是隱憂處。我聽後很自然地轉向雙胞姊妹打氣，我說這塊近百年的招牌已是這方土地的地標，店內的老家具則像座全台獨一無二的博物館，善用優勢，做些轉變，與時俱進，而能成為一處更引人注目的文化商舖，如此再延續四代是很有機會的。我見雙胞姊妹眼睛一亮，似乎已在思考另一道方向，閒聊片刻後，乃告別「信義」兩代主，走出店門離去。
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亞裔美籍，出生自越南的Thu Le，一把古典吉他彈得出神入化，
絲絲入扣，且琴音時能感動人心，頗具音場渲染力，絕少見的厲害女琴手。
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迴響（10） ：
10樓. 溫哥華 千里傳音2022/07/01 08:52請看訪客簿阿娘喂，極機密，我快存檔。
筆記阿本 於 2022/07/02 16:44回覆看到篤兒頭像，幾分之傷感。
筆記阿本 於 2022/07/02 16:46回覆
9樓. 筆記阿本2022/06/28 23:17.
8樓. 終南山2022/06/28 14:32
7樓. Flying Eagle2022/06/28 02:08台灣的節目經常介紹老店或漸漸式微的行業，很多都是年輕的一代不忍心看到上一輩(或上幾輩)的心血付諸東流，放棄城市穩定的工作，回鄉接棒。老字號有人傳承，也做出新氣向。
電視節目裡常有甚麼科技新貴或年收百萬的新世代返鄉投入傳產或家族手藝，或是新貴過勞改移居鄉下賣起窯烤麵包，聽聽就好。年頭不好，謀生困難，鮭魚洄游取暖找家業倚靠...等等，千篇一律，看了也頭疼。 筆記阿本 於 2022/06/28 20:27回覆
6樓. 皓呆土豆2022/06/27 22:08好有古味 ,麵一定好吃 ~古味是俱有，客家麵算中規中矩，水平線。
筆記阿本 於 2022/06/28 20:21回覆
5樓. 旭日初昇2022/06/27 11:29一般小吃店家要維持個三五年已不易，而能傳承95載真的很難得。
在識途老馬阿本兄的鼓勵下，期望該店家至少會是個百年老店，
寫下台灣小吃的一頁傳奇!!!
希望第四代子女們能清楚她們的優勢，這些曾祖輩一路傳下來的特色不易，轉眼已近百歲，全台真找不出幾家，若我是市長必重點保護，愛台灣莫流於口號。 筆記阿本 於 2022/06/27 19:42回覆
4樓. thy冬至憶兒時2022/06/27 10:20讚!
堪稱古色古香，歷久不衰。 湖口老街也存在類似鄉土風味的老店 湖口歲月等好幾家。
前些天有經過老湖口，沒見到百年歲月食堂常在門口挑菜的阿婆，我本想入內詢問，但還是止住了腳步。
筆記阿本 於 2022/06/27 19:39回覆
3樓. 【無★言】雲遊到世界的另一端2022/06/27 07:47好久沒見到火車座了。大概是全台僅剩仍在役的食堂古雅座椅，珍稀。
筆記阿本 於 2022/06/27 19:36回覆
2樓. tzi2022/06/27 04:24您真好，善意的鼓勵，
讓店家後代的孩子
能有希望！👍❤️💕
謝謝分享 溫馨的文章.年輕一代若願意接手老店的油湯生意，將店內的老風貌傳續下去，自是樂觀其成。就怕她們忽略了自己的優勢。
筆記阿本 於 2022/06/27 19:34回覆-
1樓. 筆記阿本2022/06/26 17:14.
