簡單卻見厚重
2008/03/02 03:37
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搭上朋友的車，沒有目的的隨意四處逛逛。
好久不見！好朋友！
好久不見！溫暖的陽光。
好久不見！春天的感覺。
朋友說：去菇園吧，看看有沒有新鮮的巴西蘑菇？
我說：好呀！
我像劉姥姥進大觀園，一切都是那麼新鮮，讓人滿是好奇。
原來，菇類的家是長這個樣子的；原來，菇類是這樣成長的；原來，菇類是該這樣採收的；原來，它們是需要很用心呵護的。
採收了一些新鮮高檔的巴西蘑菇，朋友要我帶回家食用。
我說：不用啦。
朋友說：前一陣子妳生了場大病，元氣大傷，需要補一下身體。
帶著這些充滿愛心的蘑菇，我滿心感動的回家去。
鮮美的食材，不需要太多的佐料和複雜的作法，就像感情，只要是真心，無需太多言語。
上市場買了一些雞腿切塊，川燙去血水，洗淨。
老薑去皮，洗淨，切片備用。
用小刷子輕輕的刷洗菇上附著的微塵，和根部的泥土，切塊。
聽說，巴西蘑菇的生命精華是四個小時，趕在生命最美的期限，我想讓簡單發揮最大的極致。
鍋內放入雞腿塊、巴西蘑菇、老薑，還有清水，利用燉鍋，30分鐘的燉煮，再燜10分鐘讓生命沉澱一下。起鍋前灑下一些些鹽調味，只要鹽巴，其他的調味都是多餘，這就是鮮美的蘑菇雞湯了。
熱熱的湯，很簡單的鮮味，一種很幸福的味道；
那是多了一種關心的調味，混和著感情的深重。
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2樓. ellen chou 雨僧 丙午春花賞2008/03/03 04:14好 香!
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm1請你吃咩 晏翎 於 2008/03/06 02:04回覆
1樓. Reed2008/03/02 03:50吃菇養生 健康一輩子
https://city.udn.com/53171/1676841?tpno=4&cate_no=57758
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