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千層葡萄
2009/03/26 14:45
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這次跟游老師學的千層葡萄
看似簡單的作法
需將麵團打至有彈性
整型後再放入冰箱鬆弛
根據奶油與麵皮折疊鬆弛再折疊的重複性
需要花費較多的時間與等待製作餅皮
最後刷上蛋液
上面可灑上少許芝麻 或 果仁
烤出層層的餅皮
酥軟的口感 奶油濃郁的香氣 加上我最愛的葡萄乾
我想不管大人和小孩一定會喜歡
 
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