整整製作了兩年，「食物大發現」這系列的四本原創知識繪本終趕在2019年底前出版了。

呼！當然是大大鬆了口氣。原創繪本說來容易，但真正動手去做，尤其是其中還牽涉科學專業知識的呈現時，更是耗時耗費心力。

前年夏天，稿子還在醞釀階段，為了弄清楚柿子的生長和農民的照護過程，我和編輯、文字作者以及插畫者，還特地上了一趟台中摩天嶺，向柿農請教方方面面的問題。也跑了兩趟北埔，就為了親眼目睹柿餅的曬製過程。畢竟隔行如隔山，如果自己都一知半解，如何傳授給孩子清晰的概念？

說起這套書的企劃動機，只因為放眼國內的科普書，以引進版權居多，這本無可厚非，畢竟國內市場小，自己開發成本居高不下，而且最終品質難以預估。購買國外的版品，品質如何在做決定時已經知道了，只需在翻譯文字上求精，大致上就能掌握了。但自製書則不然，首先作者的文字表現、切入角度，都要再三斟酌與嘗試，不能過於艱深，但也不能因為是童書就過於簡化，該說清楚的還是要說清楚。光是這樣，編輯就要跟文字作者往往返返討論，哪裡要刪，哪裡必須說得更清楚才可以。或是那些點沒有提及，需要再補充。

畫者拿到文稿，首先要做角色設定，確認了再做色稿討論，沒問題了才開始繪製草圖。因為事關客觀的知識面，圖像除了精美，正確性尤其重要。而畫者畫著畫著，某天醒來，突然有了大醒悟，決定改變個畫風重來。編輯也只能苦笑著說好吧。

雖然自製書有這許多挑戰，甚至也不乏半途陣亡或夭折的編製計畫，但許多我們生活中的題材，歐美出版社絕對不會做這樣的選題，例如豆腐、柿子、鳳梨、蛤蜊，畢竟對他們來說十分陌生，卻是我們的孩子經常食用的食物。如果我們不自己製作，這些離我們生活最近的知識，反而可能成了最遙遠的距離。如果我們的孩子對起士瞭如指掌，哪能不知道豆腐相關的一切呢？

抱持這樣的決心，我和同事開始企劃，但膽子實在還是不夠壯，只敢先以這四本來打頭陣。在《豆腐從哪裡來？》這本書裡，主要內容包括豆腐是怎麼做的？是誰發明的？油豆腐為什麼有皮？豆乾為什麼這麼硬？豆皮是豆腐的皮嗎？凍豆腐裡面為什麼坑坑洞洞的？在豆漿裡加醋會發生什麼事？臭豆腐是壞掉的豆腐嗎？

在畫面設計上，畫者還安排了小讀者跟著狐狸科學家一起做實驗，穿梭古今、進出日常生活場域與實驗室，洞悉了豆腐背後的玄機，日後孩子品嘗豆腐時肯定更加有滋有味了！

 秋天是柿子上市的季節，為什麼有的柿子嘗起來很澀？柿子要怎麼催熟、脫澀，才好入口？你看過柿子花嗎？柿果是怎麼長出來的？柿子裡的種子怎麼分布？什麼是嫁接？柿餅怎麼做？凌霜侯是誰？柿子和蘋果，誰比較營養？

在《柿子從哪裡來？》這本書裡，小讀者可與螃蟹、猴子一起循著柿子的腳步環遊世界，看看有哪些國家的人愛吃柿子，聽聽世界各國關於柿子的故事。走訪澀柿們吹起中國風的宅邸，再到甜柿們的和風小屋串串門子。小小一顆柿子，透露萬物運行的大智慧！

鳳梨吃起來為什麼刺刺的？鳳梨的葉子竟然可以裝水，還可以捕捉小蟲？你看過鳳梨開花嗎？一顆鳳梨其實並不是只有一顆！鳳梨的種子在哪裡？不用種子，也能長出鳳梨！鳳梨的故鄉在哪裡？好奇的小讀者可以跟上鳳梨王子的腳步，展開一場源自西元十五世紀的世界之旅，旅途中偶遇的動物、植物，甚至人類，亦敵亦友，共同譜出美妙的生之樂章。

冬天吃火鍋肯定少不了蛤蜊。那蛤蜊住在哪裡？蛤蜊怎麼吃東西？蛤蜊會走路嗎？蛤蜊一出生就是一顆蛤蜊嗎？蛤蜊可以養嗎？為什麼有的蛤蜊只有空殼？蛤蜊殼有什麼用處？你知道世界上最長壽的蛤蜊是幾歲嗎？透過《蛤蜊從哪裡來？》這本書，小讀者可以跟著貪吃又好奇的蠣鷸，開始一連串角色扮演的遊戲，有時是研究蛤蜊生理結構的科學家，有時是辛苦的蛤蜊養殖戶，又有時是熱炒店的鳥老闆，或傳說中的蚌殼精等。

當編輯過癮的地方，就是它往往不只是一份工作，從中你自己可以學習許多新知，而當歷經煎熬的新書熱騰騰的出現在桌前時，又有一股無以名狀的成就感。或許就是這樣的情愫，讓編輯越發甘心當個窮忙族吧！