這次到深圳灣萬象城，最期待的不是購物，

而是那一隻隻掛在開放廚房裡、油亮金黃的滷鹅，

日日香的名字早就如雷貫耳，說是潮汕非遺美食，

我這次算是慕名前往一進店，

就被視覺衝擊到整排滷鹅與粉肝吊掛在玻璃後方，

廚師熟練地切鵝、裝盤，刀光閃過，鵝肉整齊堆疊。

哎呀深圳的美食，那簡直是對味蕾的極致誘惑，吃上一頓，保證整個旅途都在回味。

慕名而來的期待，如果要說深圳灣萬象城裡最吸引饕客的一道風景，那必然是日日香的滷鵝。

這個在潮汕地區享譽盛名的品牌，據說已傳承三十餘年，還入選過非遺技藝名錄，對我來說，這次來萬象城，看裝置藝術展反而只是順便，真正的重點就是慕名而來，想親自嚐一嚐這傳說中的滷鵝滋味。

第一印象視覺衝擊，推門入內，第一眼就被震住。店裡是開放式廚房，透明玻璃後面，一排排金黃油亮的滷鵝、粉肝、滷味高高吊掛，那種場景，讓人不點一盤都覺得白來了。

最有趣的是，廚師全程在眾人眼前工作，刀起刀落、掌控火候，看得見專注和熟練，單純「看」都覺得是一種享受。

滷鵝內臟，外皮滲著光澤，入口皮香肉嫩，滷汁完全滲進肉裡，連骨頭縫都帶著鹹香，不膩口，吃一口就知道為什麼能火遍南北。

用餐氛圍與體驗，日日香不只是「吃」，更像是一場現場演出，能看見廚師專注切鵝、調味、出餐，能感受到店內的熱鬧氣氛，再加上入口的味覺饗宴，整個過程充滿「看、聞、吃」的三重體驗。

整隻滷鵝有鵝翅、鵝掌，每一口都是滷香與焦香交織。鵝掌Q彈有勁，越嚼越香；鵝翅則是鹹香中帶點膠質的滿足感，讓人忍不住吮指。

坐下來點了滷鵝、粉肝，入口的瞬間完全理解「必點」二字，鵝肉滷得入味又不柴，粉肝更是滑嫩細緻，幾乎在舌尖化開，滷菜拼盤的鵝掌和鵝翅鹹香入味，咀嚼之間滷香愈發濃烈。

滷鵝肉，外皮金亮，肉質緊實又多汁，滷香滲透到骨頭，吊掛的視覺和入口的味覺，形成記憶點想不拍都難。

招牌必點滷鵝粉肝，既然來了，怎麼可能錯過主角？粉肝：更是驚艷。薄薄切片，粉嫩細膩，入口即化，帶點微甜，這道菜完全打破了我對下酒菜「粉肝」的想像。

其他驚喜菜色除了主角，我還特地加點了道鹅血煲，熱氣騰騰端上桌，鵝血豆腐滑嫩、湯底濃厚，帶點暖胃感，是整桌裡最能撫慰人心的一鍋。

鵝翅、鵝掌：色澤誘人，口感豐富，有嚼勁入味 粉肝入口即化、嫩滑細膩，是老饕必點，其他小菜菜脯煎蛋、潮汕豆干、爽口酸菜、滷汁生菜等也都很受歡迎。

天熱隨俗點了杯飲料，用餐的過程，其實不只是「吃」，更像是一場現場演出，看着廚師忙碌、感受熱氣蒸騰，最後嚐到舌尖的滿足。

來用餐時人少可點拼盤與招牌鵝肉，人多可加點煲類和小炒，打卡分享更過癮，日日香不只是吃一餐，而是一種「觀察 → 等待 → 品嚐」的過程。 

另外還點了鵝血煲，煲類特別適合配飯，濃厚的湯汁完全是白飯殺手，

茄子煲，看似家常，但火候掌握得極好，茄子吸滿醬汁，入口綿軟不油膩，和米飯簡直是天作之合。

能看見廚師專注切鵝、調味、出餐，能感受到店內的熱鬧氣氛，再加上入口的味覺饗宴，整個過程充滿「看、聞、吃」的三重體驗。

這樣的餐廳，既適合一人獨享，

也適合三五好友聚餐，用餐的過程，

其實不只是「吃」，更像是一場現場演出：

看着廚師忙碌、感受熱氣蒸騰，

最後嚐到舌尖的滿足，

這樣的滷鹅，不僅好吃，還帶是滷味的細細品味的儀式感。