自製麻辣油
2009/11/23 13:28
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市售的醬料雖然很多
但基於健康的顧忌
若能自製，就儘量自己動手
有天看到喵廚娘的花椒辣油，直覺就是款好吃的沾醬
家裡沒韓國辣椒粉，所以這個原料省略
因為偷懶，所以簡化了一些步驟
薑蒜蔥綠是一起下鍋爆香，沒分批入鍋
又因為親愛的公很喜歡花椒的香麻味
我就直接用調理機一起絞碎乾辣椒與花椒粒
然後倒入爆香完成的熱油中
簡單的幾個步驟
好吃的麻辣油完成了
香香、麻麻、辣辣的，吃起來很過癮！
但基於健康的顧忌
若能自製，就儘量自己動手
有天看到喵廚娘的花椒辣油，直覺就是款好吃的沾醬
家裡沒韓國辣椒粉，所以這個原料省略
因為偷懶，所以簡化了一些步驟
薑蒜蔥綠是一起下鍋爆香，沒分批入鍋
又因為親愛的公很喜歡花椒的香麻味
我就直接用調理機一起絞碎乾辣椒與花椒粒
然後倒入爆香完成的熱油中
簡單的幾個步驟
好吃的麻辣油完成了
香香、麻麻、辣辣的，吃起來很過癮！
