油封雞
2010/01/06 10:34
瀏覽903
迴響0
推薦1
引用0
延宕了一年，松露姐姐的油封雞終於在家中出現了。
因沒有適合入烤箱的鍋，雖然很想試做油封雞，就只好一直延遲著。
心裡很掙扎是否再買個適合的鍋來用，也邊思索還有何替代方案。
幾日前想到保溫座的小蠟燭或許可維持低溫，那就試試吧！
先在爐台加溫至約攝氏100度，再移至用小蠟燭加熱的台座上。
秉著科學化的精神，先後用溫度計測了2次溫度，
哈哈~溫度持溫在攝氏80度左右，試驗成功！
我高興的在廚房裡手足舞蹈。
親愛的公感染了我的快樂，建議將加熱座移至餐桌上；
倆人繞著餐桌跳起亂搞的油封雞舞，歡樂有趣又幸福滿滿。
用蠟燭慢煮食物，感覺好詩情畫意喔!
因沒有適合入烤箱的鍋，雖然很想試做油封雞，就只好一直延遲著。
心裡很掙扎是否再買個適合的鍋來用，也邊思索還有何替代方案。
幾日前想到保溫座的小蠟燭或許可維持低溫，那就試試吧！
先在爐台加溫至約攝氏100度，再移至用小蠟燭加熱的台座上。
秉著科學化的精神，先後用溫度計測了2次溫度，
哈哈~溫度持溫在攝氏80度左右，試驗成功！
我高興的在廚房裡手足舞蹈。
親愛的公感染了我的快樂，建議將加熱座移至餐桌上；
倆人繞著餐桌跳起亂搞的油封雞舞，歡樂有趣又幸福滿滿。
用蠟燭慢煮食物，感覺好詩情畫意喔!
油封完，忍不住偷捏了一小塊肉嚐嚐，真的美味耶！
不過用整隻腿骨油封太大塊了，下回剁成2塊封，
比較容易入平底鍋把皮煎焦脆。
2009是我入職場以來，感覺最倦怠的一年。
還好在料理、烘焙、與手工皂的領域中找到生機，
它們支撐著我上班的動力，也是我每日下班後活力的來源。
2010已臨，期望自己在工作上找回往昔的熱情與衝勁。
不過用整隻腿骨油封太大塊了，下回剁成2塊封，
比較容易入平底鍋把皮煎焦脆。
2009是我入職場以來，感覺最倦怠的一年。
還好在料理、烘焙、與手工皂的領域中找到生機，
它們支撐著我上班的動力，也是我每日下班後活力的來源。
2010已臨，期望自己在工作上找回往昔的熱情與衝勁。
