目前在台灣賣起香港雞蛋仔的人雖然沒有香港的多，但是對於在台灣的小吃經營生態及業主的經營模式，在賣一段時間都將會碰到我碰到的問題。

如何增加營業額？

對此問題，在經營一段時間透過前輩的指點，讓我重新思考經營的生態及模式，決定讓有心創業的新鮮人，能夠縮短摸索的時間，在最短時間能夠生存下來，尤其在這不景氣的時代中，要如何走過這段艱辛的日子，相信朋友們都跟我是一樣的想法。