靜心湖是竹科園區的人工洩洪湖，乃園區附近居民的重要遊憩休閒地，也是外地觀光客順道一遊的小景點。人工湖因淤沙嚴重，湖水容量日漸減少，乾旱一兩個月即可見到湖底，但一連兩天的大雨又可能近滿水位。
前幾天因乾旱，近半湖底已朝天，有湖水的地方，擠滿了大大小小的吳郭魚及一些烏龜，讓附近居民心焦不已，怕再乾旱下去，這些水中居民小命不保。有人向竹科管理局反映，務必盡早清淤泥，也有人思索該如何保護這些湖裡生物。
昨天跟社區中油退休的鄰居閒聊此事，他說:吳郭魚繁殖率高，生命力又強，只要殘留一些魚卵魚苗，很快又會充斥整個湖。說著說著，他告訴我一段有關該魚的故事。鄰居服務中油期間，有個廢棄油井(槽?)附近低窪地因久雨成湖(池塘)。
經過一段時日，發現湖裡到處是體積碩大、肥滋滋的吳郭魚。有天，有人撈了一些油亮亮的吳郭魚分享給鄰居。鄰居烹煮後嚐了一口馬上吐了出來，他說，那種油臭味至今記憶猶新，從此再也沒吃過吳郭魚。
以前常用土氣廉價形容吳郭魚，現在因養殖技術進步、工業發達，吳郭魚已非昔日吳下阿蒙，搖身一變為外銷的高級台灣鯛，其魚鱗也被提煉加工製成膠原蛋白，身價非凡，寫下吳郭魚傳奇的一頁。
20樓. 天涯孤鴻···花窗2020/06/04 01:38。
這裡的動物園吳郭魚看到人萬頭鑽動，黑壓壓一片，它們真的繁殖很快，而且造成其他本土魚類銳減。
19樓. 王國良(阿國)2020/05/29 11:56現在的吳郭魚可以養到很大一隻，肉多刺少，價錢也不貴，阿國喜歡吃。謝謝阿國師的分享~
現在所養殖的吳郭魚，真的物美價廉，尤其肉多刺少比起其他養殖淡水魚如虱目魚、草魚--，真的讓許多不善處理魚刺的消費者安心許多。
更何況料理方式如清蒸、紅燒、煎、炸--，也很美味，故能歷久不衰普受歡迎。
旭日初昇 於 2020/05/29 16:11回覆
18樓. Flying Eagle2020/05/28 01:45小時常吃吳郭魚，很不愛它的土味。後來去以色列旅遊，五餅二魚餐裡頭的魚，是加利利海盛產的彼得魚，樣子像吳郭魚，兩者英文名字也一樣，但彼得魚卻無土味，鮮美可口。
推測彼得魚應是鹹水吳郭魚，亦有可能是黑鯛裡的黑格(吳郭魚是慈鯛)。
吳郭魚的土味來自飼養環境，與水質有關，現在化養殖場已無此現象，
鹹水魚吳郭魚(黑工)亦無土味。
吳郭魚可鹹(水)可淡(水)，可清(水)可濁---，適應力真的很強。
旭日初昇 於 2020/05/28 11:18回覆
17樓. ynn6002020/05/27 17:20你說在廢油井裡吳郭魚也照樣成長得又肥又大, 對吃魚的來說, 真是倒胃,
但以吳郭魚的立場來想, 正是最強的自然適應法, 滿佩服這個物種.
蟑螂很討厭, 據知幾十萬年前牠就存在.
科學家應該研究他們的適應本能是什麼, 給人類一個參考.
說不定將來人類也變得百毒不侵?^-^
ynn
非常同意ynn的高見~
本想說吳郭魚跟蟑螂很類似，但又怕引起消費者因有此聯想而倒盡胃口，不敢食用。
其實蟑螂、吳郭魚才是物競天擇的勝利組，不過吳郭魚還是比不上蟑螂厲害，前者有人類這個大天敵覬覦牠們的美味。
人類愈來愈嬌貴，並非好事，物競天擇的路上真的要以牠們為師啊!!!
旭日初昇 於 2020/05/28 11:11回覆
16樓. 和煦秋陽(華欣懷舊火車站及其他)2020/05/26 21:39吳郭魚
水質越髒 他長得越肥
早年未出國之前 我從不吃吳郭魚
曾聽說有用水肥飼養的...
天天微笑容顏俏 七八分飽人不老
相逢莫問留春術 淡泊寧靜比藥好有句台語:垃圾養垃圾肥(意即隨便養就長得人高馬大)，用來形容吳郭魚真的很恰當。
早期吳郭魚的飼養法真的很隨意，餵水肥並不稀奇，現在有種天然養殖魚法，稱為循環養殖法，利用家禽家畜的排泄物養殖魚類。
草食性動物可直接餵食養殖魚，否則須經發酵後方可餵食。https://kknews.cc/zh-tw/agriculture/89rq3e4.html
旭日初昇 於 2020/05/27 11:21回覆
15樓. 意樵2020/05/25 19:52不是福壽魚
那魚全體深黑色，力大又靈活滑溜，還很兇悍。
老闆嬤說，那魚是經過多年改良的吳郭魚種，日本人與魚場簽訂ㄧ年要給幾噸的活魚，如果不是中秋節，還吃不到!!
魚鱗也大片，我把魚鱗洗乾淨曬乾，在陽光下七彩黑亮，要當手藝品的材料。
結果被我老母拿去當魚膠片，下鍋炸來當零嘴~
哭也來不及了!!
有可能是黑(烏)格https://rin.tw/2011-11-03-665/~~~
黑格是黑鯛，跟吳郭魚算是同一家屬，應是最價昂的。
淺海魚類，後經人工養殖成功。
謝謝意樵有趣故事分享~~~
旭日初昇 於 2020/05/26 09:00回覆
14樓. 摸 象 或 (不?) 著 木目2020/05/25 00:48哦 ? ! 未必吧 ? !
『從日本偷偷帶回，顯然與事實不合』
Technicality ? 当年 大東亞 共榮圈 曾經 包括 今天的 新 馬 泰 ~ 南洋。 https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=16554
『吳振輝和郭啟彰兩位先生從新加坡引進，品種為莫三比克種 ..... 』
『兩位先生 偷入 新加坡 日本人的 三層鐵絲網，脱下內衣当網，撈了 數百尾， ..... 回到 旗津, 只存活 ５雄 8雌 ... 』~ 農委会
懇請不吝賜教？
13樓. 寧靜姐2020/05/24 22:55養殖的吳郭魚(台灣鯛)比較肥及大隻，肉質粗。吳郭魚非常耐髒水養，生命力很強，是外來種魚。
有一種海水養的吳郭魚，比較小隻(巴掌長)，體色黑，肉質細，清蒸很鮮美
12樓. 司空2020/05/24 18:19小時侯是常吃吳郭魚的，因為便宜嘛。不過，那時吳郭魚魚的味道相當鮮美耶。。。😊1940-1960年代，吳郭魚真的是台灣最常吃的魚種，此外就是鯽魚、鯉魚了。
後來陸續有草魚、虱目魚、鰱魚、鱸魚、鱘魚---。
由家庭常吃魚種可見證台灣水產養殖的演變史呢!!!
旭日初昇 於 2020/05/25 10:31回覆
11樓. tzi2020/05/24 17:33太平洋的小島，我住的地方，
唯一的游水鮮魚就是 - 福壽魚，也是吳郭魚
有粉紅色或是灰黑色
應該是淡水魚，可能看飼料是哪一種？
有些有的有泥土味，有些沒有土味，要貴一美元，
能吃得新鮮游水魚，要去中國城才能買到.
一般都是賣冷凍魚，中國人和菲律賓人都愛吃.謝謝tzi分享見聞~
福壽魚是改良過的吳郭魚，因體型肥大又微帶粉紅，象徵富貴吉利，故取福壽魚。
淡水魚以淡水養殖，鹹水魚則在沿海一帶飼養。
有否土味與飼養環境有關，若水質乾淨夠深，則無土味，鹹水吳郭魚應無土味。
吳郭魚肉質不錯、少細刺，價格不貴，真的是物美價廉，受歡迎是可以想像的。
旭日初昇 於 2020/05/25 10:24回覆
