2025－1228山漁海海鮮定食餐廳

山漁海海鮮定食餐廳，是宜蘭冬山高人氣的美食餐廳之一，位於冬山鄉縣道旁的7-11樓上，並不顯眼，但生意卻超好，常常客滿。每日漁港新鮮魚獲直送，想吃海鮮定食美食的朋友，來這裡肯定能一飽口福。

餐廳有附設停車場，位置在 7-11 的後面，停完車後，就上二樓準備用餐了。

而入口在停車場入口旁邊的玻璃門，拉開門走上樓梯上 2 樓就是山漁海的用餐區。

一上二樓就看到大大的招牌，服務人員非常親切的招呼客人。

用餐環境採光明亮，可以感受到一種放鬆而舒適的氛圍。座位有適合小型聚會的桌椅，也有單人的座位區。

菜單，有固定的料理與定食品項，定食套餐包含一碗米飯、附餐、湯品、甜點和一道主角菜餚，主菜往往就是當日捕撈的新鮮海鮮。

另外鮮魚套餐因每日漁貨不同，要看當天提供的海鮮菜單，有單人套餐也有雙人套餐。

經過討論後，每人都點了當天提供的鮮魚套餐菜單，外加咖哩軟殼蟹麵包及月亮蝦餅兩道單點品項。

點完餐後，先來杯玫瑰醋飲，淡淡的玫瑰香氣，酸甜冰涼很是開胃。

還有冬瓜檸檬茶，內用的客人檸檬水與檸檬冬瓜茶是免費提供，自由取用的。

紅蟳+日本扇貝海鮮鍋，湯底有椒麻及奶香兩種，這次點的是奶香，用多種蔬菜熬煮出的高湯，湯汁香濃且帶有深沉鮮甜，配料有扇貝、小卷、蛤蠣等等，很是澎湃。

黑喉+吻仔魚販，燒烤過的肥美魚肉一上桌，香味撲鼻，肉質鮮甜細緻。沾上特調的柚子芥末椒鹽及香辣粉，有多種不同味覺的感受。

野生午仔魚+透抽+吻仔魚販，這道除了肥美的午仔魚，再加上一道主菜透抽，分量不小，擺盤看起來就超美味的。

透抽烤過之後，肉質Q彈紮實，可搭配七味粉、胡椒鹽與金桔一起享用。

船釣石狗公，以清蒸方式烹調，配上蔥花點綴，一上桌就有淡淡的醬油香，肉質鮮甜粉嫩，魚刺的部分較少，很適合不太會吃魚的人。

紅目鰱+透抽+吻仔魚販，紅目鰱用烤的，肉質新鮮Q彈，清甜好吃，搭配透抽厚食的口感，適合喜愛有嚼勁口感的人。

剝皮魚+明蝦，魚肉保留了原汁原味的鮮美，肉質軟嫩好吃。另外每年的10月底至隔年的春天是大溪龜山島海域附近的野生明蝦大出時期，是冬季限定的美味，簡單的高溫火烤，加速水分蒸發，濃縮明蝦的鮮味，肉質扎實，風味最佳。

最後一道套餐則是野生午仔魚+透抽+椒麻蔥拌麵。

以上所有的套餐都會附上白飯+湯品+甜點+五樣附餐。

其中部分套餐的白飯，我們加價49元，換成了吻仔魚飯或是椒麻蔥拌麵。

加價購的吻仔魚販，表面扎扎實實的撲滿整個碗面，挖下去還會散滿桌，增加了吻仔魚口感的白飯，層次更加豐富。

椒麻蔥拌麵，看似平凡，但口味卻不簡單，椒麻蔥香撲鼻而來，攪拌後的波浪拉麵更容易吸收醬汁，真的很好吃又美味。

湯品則是瓜子香菇雞湯，湯頭清甜，帶有香菇的香氣，肉稍嫌柴了一點，但不影響鮮美程度。

附餐部分則含有水果、蒸蛋、3道小菜，小菜部分都是涼拌菜。

第一道是生菜沙拉，擺上一隻大蝦，新鮮美味。

第二道是五味小卷佐秋葵，小卷川燙的熟度剛剛好，口感軟嫩不柴。

第三道是涼拌胡麻蔬菜，有木耳、甜椒、龍鬚菜、鴻喜菇等，吃起來爽脆不膩口。

蒸蛋也是海鮮口味的，吃起來滑嫩鮮香，底部還有魚片。

甜點是茶凍，入口微甜不膩。

還有新鮮水果。

附餐內容算是豐富，食材新鮮好吃。

單點的咖哩軟殼蟹麵包，軟殼蟹酥脆、咖哩醬、奶香和蛋液完美融合，帶有濃郁的蟹味，配上超軟麵包沾著吃，實在太迷人。

月亮蝦餅，內餡非常飽滿厚實，入口後有濃濃的海鮮甜味。

餐廳融入台灣在地食材，以日本傳統簡約的烹調方式呈現食材本身的美味，創造出令人驚豔的味覺體驗，讓人回味無窮，豐富多元的用餐選擇，滿足不同食客的需求，是很值得再訪的一家店，由於假日經常客滿，建議用餐前先行訂位，以免向隅。