2024—0616基隆市苗圃義大利餐廳

Vivaio Pasta 苗圃義大利餐廳，是基隆信義區非常有人氣的義式料理店，無論食材用料、菜色手藝、裝潢氣氛，都很有水準，熱門時段，沒訂位還得碰運氣才吃得到，這次家族聚餐特別預訂了座位。

餐廳有兩層樓，店外可以看見一台可愛的復古偉士牌停在這。

一樓用餐區，內部空間還算寬敞，用餐氣氛輕鬆，感覺走普普風，還可以看見料理正在準備的情形。

直走到底上二樓用餐區，一上來牆上仔細一看，都是跟食物相關，除了車，店內不乏復古元素。

餐點種類豐富，有義大利麵、披薩、義式燉飯、義式小點、焗烤、沙拉等，人多也可以點非常超值的套餐。

入座前，已先行備妥的盤子、叉子、湯匙，還有飲用水。

今日聚餐所點的是8人組合餐(，主餐7選5，價格是$4580)+冠軍漁夫鍋。

每日湯，洋蔥湯加蒜味麵包，舀起濃湯的時候還可以看見一絲絲細碎的洋蔥，氣味香濃。

和風鴨肉沙拉，蘿美生菜跟洋蔥為主要的生菜，鴨肉細緻軟嫩不柴，生菜搭配上的和風醬料，份量十足有誠意，口味清爽。

鮭魚油醋水菜沙拉，是一道很棒的前菜，鮭魚切小塊，翠綠新鮮的生菜清洗切好，淋上油醋醬攪拌均勻，鮮美脆口。

冠軍漁夫鍋，漁夫鍋裡有基隆船的凍明蝦、小卷鑲蛋腸及手工花枝魚漿作為吉吉拉的填餡，還有番茄紅醬、海鮮高湯、香煎鯖魚、淡菜、法式麵包等等，多種食材結合，不僅華麗豐盛，鍋裡海鮮也都很新鮮，可以感受到屬於基隆食材特有的鮮、甜、Q、彈的風味與口感。

小卷鑲蛋腸，加入廣受東西方料理歡迎的淡菜，鱸魚有先經過香煎，入湯後表皮還是保有酥脆口感，肉質也很結實，剛烤好的法式麵包沾醬汁，風味十足。

純銅手鍋為底，用番茄紅醬費時熬煮成乾鍋的湯體，以香煎鯖魚為主題，加入以手工花枝魚漿為餡料的基隆名產-吉古拉；鑲入口感軟嫩、富有蛋香味蛋腸的基隆小卷，多種食材結合出充滿著地中海風味特色的魚苗番茄海鮮湯，每一樣食材都是這一道料理的重點。

招牌冠軍漁夫鍋，使用本地嚴選海鮮，融合以番茄為底的湯頭，還有基隆特色食材，是具有豐富層次，又蘊含地方情感的一道創意料理。

蒜味薯條+義式酥炸雞

義式酥炸雞，醃漬的雞肉炸得金黃酥香，口感彈性多汁，很美味。

蒜味薯條，與蒜頭結合的薯條外酥內軟，還可以享受淡淡的蒜香味，非常特別。

義大利香料雞翅，迷迭香的香氣濃厚，烤得別香，外皮是美麗的金黃色，入口會先感受到表皮的香酥，再來是雞肉保有肉汁的軟嫩，完全不乾柴，也不油膩。

香料烤土雞，現烤熱騰騰香氣撲鼻，雞肉多汁美味，拼盤中還有小番茄、青花菜、櫛瓜等烤蔬菜及薯片，將食材內的甜度提出來，很清爽也超好吃。

香蒜辣味雞肉義大利麵，與保有Q勁的義大利麵完美結合。

紅酒番茄牛舌燉飯，烹煮時間控制得宜，牛舌厚薄適中，搭配燉飯，超過癮。

小卷蛋炒義大利麵，除了加入炒蛋外，還有小卷，吃起來真的很軟嫩鮮甜，相當具有特色風味。醬汁均勻的分布在麵條上方，每一口都是香氣十足。

明太子鮮蝦奶油義大利麵，鮮蝦相當新鮮，麵條裹上滿滿的明太子奶油醬，濃郁可口，海味豐富。

燻鮭魚蘆筍奶油燉飯，濃而不膩的奶香燉飯，搭配軟嫩的燻鮭魚肉片及口感脆嫩的綠蘆筍，色香味俱全。

燻雞鳳梨披薩，這一直是大人小孩都會喜歡的口味，紮實的餅皮鋪滿燻雞與酸甜鳳梨，起司也給的非常多，豐富餡料與餅皮帶有幾分咬勁與老麵的香氣。

辣味肉醬披薩(澳洲牛肉)，以澳洲和牛肉搭配獨門醬汁煮製而成的經典肉醬，碎牛肉與醬的比例很勻稱，非常完美的一道佳餚。

紅茶，附餐紅茶帶有淡淡麥香味，餐後來一杯冰涼的紅茶，十分消暑解膩。

整體來說，套餐的價格比單點划算非常多，而且份量超多，除非是大食量，不然應該都是會吃得飽。苗圃義大利餐廳環境舒適，餐點選擇多份量多價格也平實，是一間相當推薦適合聚餐的優質選擇。