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Honey媽咪私房菜-泰式雞肉涼拌 | 感謝電小二推薦~
2010/06/01 00:00
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夏天吃點酸酸辣辣的涼拌菜!
不必在廚房忙的汗流浹背，簡簡單單輕鬆上菜~
材料:
雞胸肉半斤
小黃瓜2條
洋蔥半個
聖女蕃茄15個
泰式酸辣醬5大匙
香菜適量
雞肉醃料:
蛋白1/4個
白胡椒1/2小匙
米酒1/2小匙
作法:
1.雞胸肉切成雞柳，用醃料抓勻醃10分鐘
2.小黃瓜縱切成0.2公分薄片、聖女蕃茄對切，洋蔥切細絲，泡在冰開水中備用
3.開大火煮一鍋水，水滾時轉中火，將雞柳放入鍋中並快速拌開，一分鐘後撈出泡入冰開水中，雞肉泡涼即可撈出以免肉質變乾澀
4.將2及3瀝乾水分，加入泰式酸辣醬拌勻，倒入盤中，灑上香菜葉裝飾即可
延伸閱讀:泰式酸辣醬作法
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迴響（7） ：
7樓. 傻貓(詩生活)2012/07/16 13:14
6樓. 烘焙小模女( Alice ching )2010/06/02 17:49哇
看到這一道口水不自覺沁流出來了
夏日快到了，找一天來做做Honey媽咪提供的食譜
5樓. 雪莉酒2010/06/01 14:09很適合夏天
泰式的料理真的很開胃
酸酸甜甜的
忍不住想多吃一點啦><
4樓. 夜彤2010/06/01 09:41^ _^
Honey媽媽真用心 連酸辣醬的製作方式都寫得這麼清楚
這道 泰式雞肉涼拌 是夏天的開胃好菜～
3樓. 愛的大大2010/06/01 09:01謝謝Honey媽咪的分享
夏天到了 這道菜會很下飯喔
2樓. H2O CO22010/06/01 01:53泰式雞肉涼拌
哇, 這道一看就很棒
我要趕快學起來
謝謝 Honey 媽咪!!
1樓. 人魚2010/06/01 00:22好清爽
好看又好做，看起來好好吃^^
