優酪乳《防癌健康食譜》

腸道決定身體免疫力，最主的關鍵還是腸道中益菌數與壞菌數的比例，一個好的腸道菌相除提供免疫調節能力、改善胃腸功能，還具有調節血脂肪、護肝、血糖調控、減輕腫瘤化療副作用等，這些年來更有體重管理、抗憂鬱相關研究報告出來，因此；多攝取優酪乳對遠離癌症發生是有助益的。

營養成分：

優酪乳含有優質蛋白質，由於經益菌發酵後，更是適於消化吸收，所產生的乳酸更是壞菌的剋星，能幫助腸道菌相環境維持最佳狀況。另外豐富的鈣、磷、鉀及維生素A、B1、B2、B6、B12、葉酸與菸鹼酸等營養成分，維生素A有助視力維護，維生素B群是許多酵素的輔酶，能幫助身體進行各種代謝作用。

保健食用法：

優酪乳可以搭配蔬菜水果作成沙拉在正餐前當開胃菜食用，除可增加膳食纖維的攝取量，減少便祕的發生，對預防大腸癌的發生是有益。而若對於有體重管理需求的人，可增加飽足感，減少正餐的進食量。

#防癌健康食譜