材料：奶油乳酪 雞蛋 低筋麵粉 鮮奶油 糖 香草精

影音平台的盛行,  做法就不在此敍述

畢竟我不是專業的烘培師 做法無法爐火純青

寫多了或許還會變成贅述呢~~

反正 家裡有一些白老鼠在  只要材料實在 做法單純

工法保持乾淨 依照平台上大師級的步驟製做

有什麼好擔心的呢?

只是 我挺好奇的  為何要叫巴斯克乳酪(起司)蛋糕呢?

巴斯克起司蛋糕，也有人叫它燒焦的起司蛋糕，發跡於西班牙巴斯克(Basque)首都一家名為La Viña的小店，一種將蛋糕外側烤至焦黑的具有濃厚風味的起司蛋糕(資料來源取自維基百科)         

                       看來 我的成品還不足以稱之為巴斯克起司蛋糕

因為表面還不夠焦黑

不過 它的確是一款紮紮實實的起司蛋糕

或許是因為加了低筋麵粉 

其口感介於一般蛋糕與重乳酪蛋糕之間

沒有驚豔的歡呼 卻有低調的奢華滿足

生活不也如此嗎? 高低起伏不會同時存在

取捨之間 端看自己如何選擇與調適

切記永遠用正面的思敍處之