又到了週末假日 讓口 肚放肆一下

烘烤了 藍莓巧克力蛋糕 

期待雨停後 天空綻明 心情也放情

好市多買的藍莓乾 是烘焙的好食材

要先用蘭姆酒先泡軟 才可以加入麵糊中 才有好口感

苦甜巧克力 加上酸酸甜甜的藍莓 真的是絕配

只是台灣不產藍莓 因此要吃到生鮮的果子得付出較多的銀兩

這次蛋白打不發 應該是攪拌棒參雜到其他食材，也有可能不是常溫蛋所致

總之，得到一個經驗 蛋白沒有打發 做出來的蛋糕

很紮實 不膨鬆 口感就像 中式發糕

不過 家人挺捧場的 說它是 “類蛋糕"