《國語辭典》將「姜黃」和「薑黃」視為兩種不同的植物，但《維基百科》和大陸的《漢典》，卻都將「姜黃」和「薑黃」視為同一種植物。為何會有這種差異呢？請看本文介紹。

  辭典和百科對姜黃與薑黃的解說，分列如下：

(一) 姜黃

 (1) 《國語辭典》解釋如下：

     注音是ㄐㄧㄤ　ㄏㄨㄤˊ。植物名。薯蕷科薯蕷屬，一年生蔓性草本。莖發自塊莖，葉互生，呈網脈狀。根莖可作為藥物原料。也稱為「黃山藥」。

 (2) 《漢典》解釋如下：

     注音是ㄐㄧㄤ　ㄏㄨㄤˊ。中藥名。别名黃薑。為薑科植物薑黃 (Curcuma longa L. )的根莖。產四川、福建。辛、苦，溫。入心、肝經。行氣破瘀，通經止痛。治胸脅疼痛，風溼痺痛，閉經，痛經，跌打損傷。

 (3) 《維基百科》若輸入「姜黃」，會自動導向「薑黃」條目。

(二) 薑黃

 (1) 《國語辭典》解釋如下：

     注音是ㄐㄧㄤ　ㄏㄨㄤˊ。植物名。蘘荷科薑黃屬，多年生草本。根莖為塊狀，黃褐色，有香味如薑。葉長橢圓形，有長柄。四、五月發芽，花莖同生，高約二十五公分。花作漏斗形，色黃。其根莖可入藥，並可作為黃色染料。

 (2) 《漢典》查不到。

 (3) 《維基百科》解說摘要如下：

     薑黃（學名：Curcuma longa）又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。

(三) 黃山藥

 (1) 《國語辭典》和《漢典》皆查不到。

 (2) 《維基百科》解說摘要如下：

     黃山藥（學名：Dioscorea panthaica）是薯蕷科薯蕷屬的植物，是中國的特有植物。別名姜黃、黃姜、老虎姜（四川瀘定）。

  教育部的《異體字字典》，把葁字列為薑字的異體字；至於大陸的《漢典》，則把薑字簡寫成姜字，也就是把姜與薑互列為異體字。

  在台灣，「姜黃」和「薑黃」讀音雖相同，但卻是兩種不同的植物，《國語辭典》皆查得到。《維基百科》雖然只查得到薑黃，但卻可查得到姜黃的別稱「黃山藥」。至於在大陸，「姜黃」就是「薑黃」，《漢典》對於姜黃詞條的解釋，其實就是在解釋薑黃。經過檢索，確定《漢典》既查不到姜黃，也查不到姜黃的別稱黃山藥。

[參考資料] 

  (1) 教育部／《重編國語辭典修訂本》(簡稱為《國語辭典》)

  (2) 教育部／《異體字字典》

  (3) 大陸／《漢典》

  (4) 《維基百科》

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  薑黃圖片