前天太太用清水泡了一條剛買回的乾海帶，後來她發現有異狀，請我去看，我認為疑似買到假海帶。這一包海帶是從超市買回來的，由於發泡的結果，和過去所見者大大地不同，故認為是人工製造的，疑似是假的食材。

  查閱辭典，得知海帶是「昆布」的別名。昆布，是一種植物名，歸類在昆布科昆布屬，生長於海中，外形如帶狀，長度二至七公尺，寬度可達三十公分以上，含有豐富的碘、磷、鉀和維生素甲等，常吃可以預防甲狀腺腫大，昆布亦稱為「海帶」。

  這一條乾海帶泡過水之後，表皮竟然呈碎裂狀，並一一地脫落，盆子中充滿著海帶的碎皮，看起來覺得很可怕。從沒見過海帶泡水之後會變成如此，去檢查包裝袋中剩餘的乾海帶，味道聞起來不會很腥，和過去所買的海帶，聞起來的味道真的不太一樣。我們不想拿去跟店家理論，決定自認倒霉，故整包加以丟棄。昨天太太到另一家超市買回一包乾海帶，發泡之後很正常，吃起來也覺得很好吃。   

  到谷歌網站進行關鍵字檢索，若輸入"假海帶"，「所有中文網頁」得到836筆，「台灣的網頁」得到10筆。若輸入"假昆布"，「所有中文網頁」得到15,100筆，「台灣的網頁」得到3筆。由此可見得，在台灣遇到假海帶的情形還很少，但在大中華地區，資料竟然多達一萬多筆。另外，「海帶」一詞多用在台灣，而「昆布」一詞則用在大中華地區 

  由於我家沒將海帶拿去請有關單位鑑定，到底是假海帶還是真海帶？無法確知。但看到乾海帶泡水之後，外皮碎裂脫落整個盆中，覺得十分噁心，如果它是真海帶，我們也不敢吃。在台灣還很少見到假海帶，但我家疑似買到了，希望大家不要遇到這種情形才好。

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  (1) 觀看海帶圖片

  (2) 觀看昆布圖片 

[參考資料]

  教育部《重編國語辭典修訂本》