Manda de Laos這家餐廳從外面看起來平凡無奇，但是一走進去却像是走進了一座在平行時空裡的祕境花園。它的餐廳座位區打造在三座蓮花池之上，用餐的環境被一片綠意環繞擁抱，相當浪漫。這家餐廳的老闆Toune Sisouphanthavong父母都是《龍坡邦》Luang Prabang土生土長的在地人，他們除了在這裡開店之外也曾經在王宮裡服務，這片土地也是老闆家裡傳了數代的土地。餐廳裡的菜主打的是老闆媽媽Phiew作的數代傳承寮國傳統菜，餐廳名字裡的Manda正是寮文裡的「媽媽」之意。在這樣的祕境花園中吃「寮國媽媽的味道」，也是在《龍坡邦》的觀光客喧囂外難得可以享受一方靜宓。

Manda de Laos的大門。

入門後的一座綠色植牆。

在前面的酒吧。

裡面的樣子。

它們的座位區就散布在這些蓮花池之間。

地方蠻大的，分了好幾個座位區。

這裡的蓮花池也太美！

後面的一座長廊。這個集團也經營旅館，後面這部份是和它們旗下的旅館Maison Dalabua共用的空間。

Maison Dalabua這邊的另外一座蓮花池。

一座美美的階梯碼頭，這完全就是為網美量身設計的！

各式各樣的蕨類垂吊植栽。

來的時候正值聖誔節期間，池畔擺出了一棵聖誔樹裝飾。

從旅館這邊看餐廳的部份。

美麗的蘭花。

池裡的水芙蓉和蓮花。

來看看它們的菜吧。

今天喝的。左邊是Lime Iced Tea：萊姆冰紅茶。右邊是PASSIONISTA (White Rum with fresh passion fruits, vanilla syrup, mint, lime, topped with soda water)：白蘭姆酒和百香果調的酒。

送的開胃小點。

把那個葉子包起來吃。

YAM MAK PEE|BANANA FLOWER SALAD (Banana blossom mixed with shredded chicken and Lao herbs)：香蕉花雞肉絲沙拉。

SAY OUA MOO|LUANG PRABANG SAUSAGE (Homemade pork sausage with Lao herbs, spices and eggplant dip)：自製龍坡邦香腸。

KHAO KHATI|CRUNCHY COCONUT RICE (Crunchy coconut rice)：酥脆椰漿飯。

QUA SI KHAI KAI|CHICKEN LEMONGRASS (Deep fried chicken, Lao herbs and garlic with lemongrass)：香茅雞肉丸。

這家不但環境美，菜作得也很精緻，深得我心。

＊＊不論是要轉方向盤還是要轉大人，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：V4PJ+24, Luang Prabang 06000, Laos

網址：https://www.mandadelaos.com/

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@AndyTsaiGB

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