Atsalin Restaurant在《龍坡邦》Luang Prabang還蠻受歡迎的。這家在2000年開門的餐廳賣的其實不是寮國菜而是泰國菜。泰北在歷史上和《龍坡邦》本來就有著剪不斷理還亂的關係，16世紀時在《龍坡邦》的《瀾滄王國》Lan Xang kingdom的國王賽塔提拉King Setthathirath還同時兼任了在清邁的《蘭納王國》Lan Na Kingdom國王。近代史上在法國人染指中南半島之前暹羅還一度是寮國境內諸王國的的宗主國。在這樣的歷史背景下寮國菜和泰國菜（尤其是泰北菜）混得你濃我濃也只是剛剛好而已。

這家餐廳從在泰國常見的煎蛋包，泰式豬脚飯Khao Kha Moo，到泰北咖哩麵Khao Soy都在菜單上。它本質上其實很像一家熱炒店，門口數個阿姨的炒鍋從來没停過，還有一個專職炸春卷的人。不過它最得人心的地方應該還是它親民的價格，讓它在在地人和觀光客之間都很受歡迎。它所在的這條街上有不少背包客棧，這種店當然是背包客的最愛，也難怪它一整天的生意都很好！

餐廳的外觀。

它們的扛棒。

前面是阿姨們炒菜的地方。

這種的才會好吃啊。（不過我發覺叫阿姨好像把人家叫老了，看起來都是很年輕的小姐。）

還有專職炸春卷的人！路過的背包客誰能抵抗得了這種香氣的誘惑啊！

那一堆事先準備好的菜看起來也很親切，像我們的麵店一樣。

裡面的樣子。這家離我這次住的旅館不遠，所以我來吃了兩次。第一次來得比較早，裡面還像這樣子。第二次來得晚些還等了一下才有空位。

來看看在這裡吃過的菜。現炸的春卷當然要給它來一份。

這種東西反正只要是現炸的都好吃。

炒空心菜。

海鮮煎蛋包。它們大部份的菜都可以選裡面要加的料，像是煎蛋包就可以選海鮮，牛肉，豬肉，雞肉，鴨肉，等等不同的食材。

脆皮豬肉。這個作得有點乾，不是很愛。

炒豬肉。

鮮蝦河粉。就像煎蛋包一樣這個也可以選像牛肉，豬肉，雞肉，鴨肉，等等不同的食材一起去炒。

泰式豬脚飯Khao Kha Moo。

我超愛吃泰式豬脚飯的。

地址：Kingkitsalat Rd, Luang Prabang, Laos

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@AndyTsaiGB

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