在1964年開幕的台北《國賓飯店》在走過一甲子之後終於因為成為危樓而在2021年終止客房服務熄燈。原地點在2023年9月破土動工,預計要改建成一幢飯店和兩幢住宅大廈。飯店的部份將與日本的《皇宮酒店》Palace Hotel合作,預定在2028年開幕。飯店熄燈之後原來在國賓飯店裡3家出名的餐廳,包括米其林一星的《A CUT牛排館》,《國賓粵菜廳》以及《國賓川菜廳》也於2022年花了半年的時間籌備搬遷到遼寧街的富邦遼寧大樓2樓重新開門。搬遷之後《A CUT牛排館》仍以原來的名號開門,《國賓粵菜廳》和《國賓川菜廳》則合併成為《國賓中餐廳》。
在台北營業超過一個甲子的《國賓飯店》是台北早期少數的五星級飯店之一。原本掛在大廳裡由香港藝術家曾后希創作的出名《夜宴圖》也是很多老台北人記憶裡的經典名作。這幅曾后希的《夜宴圖》在餐廳搬家之後現在也掛在《國賓中餐廳》裡再現經典。(《國賓飯店》這幅曾后希的《夜宴圖》是當代的畫作,不是乾隆皇帝收過,後來落入張大千之手後被賣給北京故宮的那幅五代顧閎中的《韓熙載夜宴圖》宋摹本。)
我這些年不常回台灣,每次回台灣的時間又都没趕上大學同學會。這次特別感謝老同學在年底同學會之前特地又為了我多揪了這一團。我們大學的這一班只有50個人左右,大家的感情都很好,多年來一直不變。感謝同學揪團訂位,一起來試試搬了新家之後由《國賓粵菜廳》和《國賓川菜廳》合併而成的《國賓中餐廳》。
曾后希的《夜宴圖》跟著餐廳搬到新家來了。
芝麻雞。
乾鍋花椰菜。
細皮嫩肉。
五更腸旺。
魚香茄子。
正宗水煮牛。
魚香烘蛋。
一整隻的掛爐烤鴨。
掛爐烤鴨片下來的片皮鴨。
鴨架米粉湯(應該是吧)。
避風塘大沙公。這個這裡的師傅作得不行,我吃到的那塊蟹肉還夾生。
松鼠黃魚。這裡的松鼠黃魚刀功和賣相也不太優。
地址:台北市中山區遼寧街177號2樓
網址:https://www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/szechuan-court#story
延伸閱讀:夜宴圖 Chris & John家宴 2015秋-2016秋
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- 2樓. scubagolfer2024/01/11 14:44
淺見來這裡得挑著各色川菜點,粵菜較「唔掂」
國賓是台北極少數定期送師傅去四川、北京(當地川菜很強)學習川味新菜式的川菜廳
我也覺得它們的川菜比粵菜強很多。不過川菜一向以家常菜為主力,當作宴客菜的氣勢不夠,所以我也可以理解為什麼以《國賓中餐廳》走的高檔宴客路線一定要把粵菜擺在菜單上的原因。但是我很納悶的是當《國賓粵菜廳》和《國賓川菜廳》合併成《國賓中餐廳》時原來《國賓粵菜廳》的師傅到底有没有也跟著過來,還是現在只剩川菜師傅在作粵菜?Gloomy Bear 於 2024/01/12 08:10回覆
- 1樓. taiwanmickey2024/01/11 10:15避風塘大沙公和松鼠黃魚 看了會讓大陸香港朋友笑 這等菜色也敢呈上餐桌賣高價台灣的餐廳為了顧及市場大多走這種南北合的路線,東西作得多而雜也就不精吧。 Gloomy Bear 於 2024/01/12 08:02回覆