一字之差，誤導大眾。
2010/04/18 23:25
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這篇是聯合報的報導
引用文章肉毒桿菌毒素 豆干醃蚵初步未檢出
這篇是中國時報的報導
引用文章疾管局證實 媳婦死於肉毒桿菌中毒
這兩個報導很明顯的就是用詞上的差別，但是意義卻天差地遠。
如果看完中國時報的報導，很多人都會疑問。
不是都說肉毒桿菌中毒，為何還要檢驗肉毒桿菌存不存在。
而聯合報的記者就很不錯，照著疾管局的新聞稿報導。
目前只是檢驗肉毒桿菌所分泌的毒素「肉毒桿菌素」，確認是死於該毒素的中毒。
在食品裡，檢驗不出肉毒桿菌素，而非肉毒桿菌。
所以下週要檢驗肉毒桿菌是否存在，細菌數多寡。
只是一個「素」的差別，可是意義卻天差地遠。
這次就要給聯合報記者喝彩，而中時的記者卻很糟糕。
這樣一字之差，卻誤導大眾的認知。
引用文章肉毒桿菌毒素 豆干醃蚵初步未檢出
這篇是中國時報的報導
引用文章疾管局證實 媳婦死於肉毒桿菌中毒
這兩個報導很明顯的就是用詞上的差別，但是意義卻天差地遠。
如果看完中國時報的報導，很多人都會疑問。
不是都說肉毒桿菌中毒，為何還要檢驗肉毒桿菌存不存在。
而聯合報的記者就很不錯，照著疾管局的新聞稿報導。
目前只是檢驗肉毒桿菌所分泌的毒素「肉毒桿菌素」，確認是死於該毒素的中毒。
在食品裡，檢驗不出肉毒桿菌素，而非肉毒桿菌。
所以下週要檢驗肉毒桿菌是否存在，細菌數多寡。
只是一個「素」的差別，可是意義卻天差地遠。
這次就要給聯合報記者喝彩，而中時的記者卻很糟糕。
這樣一字之差，卻誤導大眾的認知。
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迴響（1） ：
1樓. 【無★言】雲遊到世界的另一端2010/04/18 23:40在食品裡，檢驗不出肉毒桿菌素，而非肉毒桿菌
在食品裡，檢驗不出肉毒桿菌素，而非肉毒桿菌
???
也是一字之差？
不是的。從目前新聞稿裡，疾管局在豆干和蚵漬裡，檢驗不出肉毒桿菌素，並非檢驗不出肉毒桿菌。毒素由細菌分泌出來之後，會因為外界環境狀況，而慢慢地衰減，衰減至極低劑量或是完全消滅，所以有可能無法被檢驗出來。
也有可能在包裝裡，肉毒桿菌是存在，但是未分泌毒素。這也就是為什麼，要進一步檢驗肉毒桿菌是否存在。肉毒桿菌素並非隨時隨地被肉毒桿菌製造分泌，而是在肉毒桿菌的特定生命時期才會產生。所以檢驗不出肉毒桿菌素，未必代表肉毒桿菌不存在。
或許會疑問既然食品裡，只有肉毒桿菌而沒有毒素產生，為何還會致死。受污染的食物被打開之後，因為氧氣進入或是食入體內，而產生毒素。
野狐之火 於 2010/04/18 23:57回覆
