這一道菜很容易，只要注意小小步驟，就可以料理出，香味四溢超下飯的肉丸料理。

婆婆每一次將這道菜端上桌，大家都用很快的速度，加肉加湯汁，入碗內急速吃完，飽足真好吃。

食材準備:

豬絞肉二盒

大蒜 約二十瓣

蔥一根

米酒  少許

太白粉  一大匙

醬油

醬油膏

作法

先將絞肉用米酒與少許醬油醃至少十分鐘，然後放一大匙 太白粉。

鍋熱油熱，將大蒜碎入鍋爆香，香氣炒出，由鍋邊嗆入醬油與少許醬油膏，

約半個飯碗量。

再加入清水先放一碗半到二碗水的量，將蔥段也放入，就快點將肉丸放入，

用湯匙一塊一塊放入，不需將肉丸做成圓型。

我喜歡，做菜隨興，自在，好吃。

火侯控制溫火-小火

煮約二十分上下，要把蒜味與醬油香味，與肉丸融合，即完成。