TACO的好友劉教授遠從墾丁來訪，借住一宿。↓↓↓以下這是人妻肋骨開出來的簡單家常菜。

劉教授是TACO念研究所及博士班的同學，雖然兩人並不在同一間實驗室，但也算是多年同窗。


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去年，小肋骨與TACO大爺去墾丁度假兩次，拜訪了劉教授兩回，他都帶我們去恆春街上吃美食。這次換他來台中借住一宿，我們當然要認真招待了。

為了當天晚上能夠很迅速的開飯，前一晚肋骨便把大部分的準備工作先做好，免得下班回到家手忙腳亂。

一大塊的澳洲牛肉細細的切絲，用少許蒜末跟調味料醃起來；排骨川燙，與切薄片的麻竹筍慢慢燉湯；3支雞腿切開攤平醃調味料，這次要做不同口味的雞腿；空心菜挑撿洗淨、茭白筍去殼洗淨。就大概完成了大部分的準備工作。


晚上回家，很順利的開出四菜一湯，分別是：【沙茶牛肉炒空心菜】、【脆皮雞腿】、【麻婆豆腐】、【茭白筍沙拉】以及【麻竹筍排骨湯】。


份量非常多，添飯吃菜都不用拘束或客氣，盡量吃，盡興的吃！.....也不算肋骨的私心，但是這四菜一湯全部都是大爺愛吃的菜色。（我也不知道劉教授的口味嘛～）....<要不是隔天兩人都有重要的考試，這種時候還真該來一手啤酒哩！>

飯後水果還有西瓜跟哈密瓜，不過我們一直到晚上10：30肚子才騰出空間裝水果。冷凍庫還有一盒雪糕當甜點裝不下肚子咧！


吃過水果，肋骨逕自洗澡去了。出來時看到兩個大爺各自霸佔一座沙發躺著聊天，很愉快的樣子。....第二天早晨，一車上班，劉教授到學校去當然搭肋骨的便車囉！


以上，便是T＆E家的訪客住宿實錄。...簡單的小公寓，當然比不上飯店舒適，但是有豐盛的食物跟多年友誼招待喔！  


May.28.2008



【肋骨傢伙註】

要特別說一下這次的脆皮雞腿。我用了一半麵包粉一半炸雞粉，用烤箱烤出類似油炸效果的香酥脆皮！....不僅沒放半滴油，烤的過程還逼出了大半的油脂，健康滿點。吃起來外皮金黃酥脆，裡面的雞腿肉入味多汁，非常好吃哩。（大爺很愛這種微焦脆脆口感～）