這道京醬排骨是上週日晚餐的主菜，緊跟在可樂燒雞翅（午餐）之後。


排骨燉好之後，另外調芶芡醬汁，過一下，讓每塊排骨表面都沾滿濃稠的醬汁。理論上，應該要進烤箱高溫烤一下，排骨表面會更漂亮，有"黏、濃稠"的感覺，芝麻也會散發香氣。

但是，我懶～，沒有進烤箱，所以排骨表面看起來比較濕潤。不過，也是很好吃的啦！



問大爺，午餐的可樂燒雞翅好吃？還是晚餐的京醬排骨好吃？....愛吃甜甜鹹鹹小雞翅的他當然選前者。哈哈～


Apr.05.2009