買了一大袋新鮮杏鮑菇，兩個人吃不了那麼多，趁著要去28黍叔家作客的機會，趕緊做一鍋三杯杏鮑菇，讓大家幫忙吃～  

就是一般三杯雞的作法，很容易。但是菇類會出水，怎麼燉都不可能有「收汁」的效果，不知道外面的三杯杏鮑菇是怎麼收汁的？ 乾燒嗎？？（請問有誰知道嗎？...請幫肋骨解惑～，阿哩阿多。）

因為我們打算騎機車過去、而且又要帶Uni-將去作客，這沙鍋盅不容易帶，稍稍放涼，改放到容易攜帶的密封保鮮盒。


小肋骨的這三杯杏鮑菇，據美食大師鍾大哥及阿琇小姐的品嚐鑑定，直說「很入味、很好吃」～～    


Jul.05.2008