冷颼颼的天氣，節氣來到一年當中第23個「小寒」。據聞，"小寒"比"大寒"還要冷。來一碗熱騰騰的藥膳燉羊肉湯吧，滋補養氣又暖胃。

這是熟識的中醫師針對我的體質所調配的中藥材，滋補調養又不燥熱。也就是可以補一補、卻又不會吃了燥熱冒痘（外面的薑母鴨我很容易一吃就上火冒痘＠＠）

肋骨的體質與多數女生一樣，偏冷。雖然不常感冒，但是一到冬天就容易手腳冰冷。（小時候冬天練琴最痛苦啊....）

江醫師特別叮嚀，這藥方，燉羊肉最好。不要麻油爆薑，免得容易上火。隨意丟幾片薑片、一點米酒去寒就好。（或是，燉排骨、燉雞肉也可以，家人可以一起補一補，並不限定只有我吃。）

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假日難得早起，跑去逛傳統市場買新鮮的現宰羊肉塊，回家馬上準備燉羊肉囉！

羊肉腥羶，一定要汆燙再洗淨，前20min開蓋煮，一邊撈掉浮沫，就可以去除腥味，只保留羊肉與中藥材的香氣。

鏘鏘鏘～鏘，熱騰騰暖滋滋的藥膳燉羊肉湯上桌囉！


哈，這帖藥方，比我想像的可口清爽，一點也不濃嗆，搭配溫熱滋補的羊肉，暖暖熱熱的真好吃，TACO大爺一餐可以吃兩大碗，意猶未盡啊。  


Jan.02.2009