關於體質保養的50個中醫觀念

中醫師王健宇 著

【觀念6】「原點食物」最不會擾亂體質也較不會增加身體負擔。

「原點食物」就是「簡單料理」（料理程序很少，食材少煎、炒、炸過程）或沒有繁複調味的食物。

以雞肉來說：清蒸雞肉就是「原點食物」，雞湯也算是「原點食物」，家常的炒雞肉也算是「原點食物」。

但是雞排就不是「原點食物」，炸雞也不是「原點食物」，因為經過反覆油炸與重辣重鹹調味。

以豆腐來說：涼伴豆腐就是「原點食物」，皮蛋豆腐也算是「原點食物」，但是麻辣臭豆腐就不是「原點食物」，炸臭豆腐也不是「原點食物」，因為經過反覆油炸與重辣重鹹調味。

「原點食物」的好處是不會擾亂體質，也較不會增加身體負擔。

虛性體質的人，吃多了燥熱食物，體質會不知不覺中變燥熱。

已經是燥熱體質的人。吃多了燥熱食物，體質會火上加油，變的更燥熱。

對人體而言。吃「原點食物」能單純快速的攝取到食物的養分，身體不用花費體力來排泄那些因不必要的食物料理過程所產生的毒素。與額外的調味料。

（本文作者為新北市板橋區華康中醫診所中醫師）